昨日はとっても寒くって、雨まで降っていて教会サボってしまった…

夕方は暖かいものが食べたくて、茶碗蒸しとお味噌汁、お浸しにサーモンのお刺身。
贅沢。。



■カレー南蛮茶碗蒸し■

【材料】[4人分]

・卵：：3個(150g) ・だし汁：：450ｃｃ(水+顆粒鰹だし小さじ1+1/2程度) ・カレー粉：：小さじ1/2 ・醤油：：小さじ1/2 ・砂糖：：小さじ1/2 ・青ねぎ(scallion)：：5cm程度(小口切り) ・ベーコン：：スライス1枚弱(1人1cm×3程度) ・枝豆：：20粒程度(1人4,5粒程度)

作り方

【1】卵とだし汁を合わせ、あわ立てないように卵を切り混ぜます。 【2】カレー粉、醤油、砂糖も加え混ぜ(ここでザルやこし器などを通せば口当たり滑らかに)ます。 青ねぎ、ベーコンと茹でた枝豆を入れた容器に流し込み、蒸気の上がった蒸し器に並べいれ弱火~中火で8分程度蒸し出来上がり。表面を少し押して透明な液が出てくればｏｋです。

豚肉のしょうが焼きの残りを一緒に入れれば美味しいだろうな～なんて考えていたのだけれど、
面倒だったので燻製豚ベーコンにお願いし、ねぎ、枝豆も加えて、南蛮風に。

子供達が一口たべて、わーカレー味だ～と喜び、チビは枝豆出てきてまた喜び。。。
ハフハフしておいしく食べました。

最高気温10℃だったそうな昨日。また冬気候に戻ってしまった、ｻﾑｲ…



遊ぶ時間を1分でも長く…と2人とも勉強中。
最近、チビが兄に頻繁に質問に行く。
真剣に聞いてるチビと教えている兄を見て、
答え教えてるのじゃないか？と疑う母…(笑)

あ…もっちろん、日本の勉強です。



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