セロリだって根元からドカンといっぱい入っています。
日本のよーに1本スラリ～と袋詰めの姿は見たことなく、
美味しい葉が付いているセロリも見たことなく。。

必要なお料理に使うと、それ以外は炒めていただくわけです。。




■セロリの韓国風おかか炒め■

【材料】[4人分]

・セロリ：：230g [a] ・コチジャン：：小さじ2 ・シーズニングソース：：大さじ1 (醤油でもok) ・砂糖：：小さじ1 ・中華だし：：小さじ1/3 ・かつおぶし：：5g程度

作り方

【1】セロリは斜めに薄切りし、油を熱したフライパンに加え炒めます。 【2】油となじんだら合わせた[a]を加え強火で炒めます。水分がほぼ無くなったら火をとめ鰹節をまぶし出来上がり。

生でボリボリと食べるのも大好きなのですが、炒めて食べるセロリはもっと好き。
中でも気に入っているのがコチジャン少し加えて炒める韓国風。
子供達も大好き(コチジャン入りですがほんのりピリッと香る程度です)、
佃煮感覚で白いご飯とも美味しいのです。

アメリカのセロリ、少々味が薄くて苦味というか？独特なセロリの味が少ないのですが、
セロリ嫌いな方はアメリカのセロリで克服できるかも？
そして、この炒めたセロリ。セロリ嫌いな私のお友達が好きになってくれた一品。
今では1年中食べられますが、今が旬です。

春のほろ苦お野菜は油との相性がとても良いのですよ。
あーウド食べたいなー。。。
柔らかい部分はどこへ消えているのでしょう？
スティックになって水に浸されて売っている部分がそうかな？

香りが豊かな葉の部分は捨ててしまっているのかなー？ｻﾞﾝﾈﾝ。




今日から春休み突入しました。旅行の計画も立てることが出来ず、
キャンプの申し込みもせず…
ｵｿﾛｼｰお休みに入ったわけです……

今日は兄に部屋の掃除機かけしてもらいました。。。これがね結構几帳面にかけてくれて、
私がするより良いみたい。


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