こんにちは。
小学校前の桜並木がほぼ満開。今週末の桜祭りオープニングフェスティバルまで、
DCの桜、散らないで待っていてくれますよーに。

日本ではあまり食べなかったほうれん草ですが、
アメリカではサラダほうれん草が飛ぶように売れています。

サラダほうれん草なら生でもバリバリ、した茹で不要だから栄養丸ごと食べれニジュウマル。

いつものうちの副菜ﾃﾞｽ。



■ほうれん草のナムル■

【材料】[4人分]

・サラダほうれん草：：150g ・にんにくすりおろし：：極少々 ・粗塩：：ひとつまみ [a] ・シーズニングソース：：小さじ1 (醤油の場合は小さじ1＋塩ひとつまみ) ・ごま油：：小さじ2 ・蜂蜜：：小さじ1/2 ・粗塩：：味を調える ・すりゴマ：：大さじ1

作り方

【1】ほうれん草は洗ってしっかり、サラダドライヤーなどでしっかり水を切り、にんにくと共に耐熱容器にいれ、塩を振り蓋をして1分加熱(800w使用)、蓋をあけぐるりと混ぜ合わせ粗熱をとります。 〈ほうれん草が耐熱容器に入らない場合は、半量を先に30秒くらい加熱後、かさが減ったところへ更に半量加え、ぐるりと混ぜ合わせて更に蓋をし40秒程度加熱すると良い〉 【2】粗熱がとれたら[a]を加わえ混ぜ合わせ出来上がり。ゴマやナッツを添えてどうぞ。

レシピを書くほどのものでもないのですが、
数秒チンすれば、ささっとできてしまうお浸し、ナムル、胡麻和え…
お弁当にも、おうちのご飯にもバリエーション変えて頻繁に登場しています。

今日はにんにくの香りほんのり、ナムル風にしてみました。
お弁当に緑がない場合はいっつもこれ。
カレー味、オリーブレモン味、醤油ゴマ味、ポン酢おかか…などなど
いろいろバージョンで隙間に入ります。。。。

ちなみにチビが好きなのは、このナムル、私はポン酢おかかに、
ちょこっとゆず胡椒やラー油が好きだったりします。



さすがアメリカ!何でも効率的に出来ているところは都度感心します。
このサラダほうれん草、＜洗ってあります、防腐剤入っていません＞の他に
＜このパッケージのまま電子レンジOK～＞まで書いてあります。
便利ですよねー。

と思いながらも、毎回洗います。パッケージのまま電子レンジもちょこっと怖いので
未体験ですが、1パック255gなんてチンすればあっという間に食べられてしまうので、
耐熱容器洗うのも、水切りも不要ですものねー。面倒な方は是非♪♪




カメラ持参でお迎えに行ってきました。満開!!


最近仲良し…という兄のお友達と。


今日は子供たちの強いリクエストにより、明太パスタ。。。夕食にパスタってどぉかしら…
これから作ります、、、



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