今日は半そでの方もチラホラと見かけ、ガソリンスタンドで見かけた女性はノースリーブに短パンだったのにはビックリ。
おーい！今2月ですよー。

昨日、今日と20℃を越す暖かさだったのですが、こちらの方々と私達は体感温度が違うのかしら？
と思うのですが、どうでしょうか？
さて、そんな暖かい気候ですが、日本では冬が旬のブロッコリーですので、今月はブロッコリーとチョリソのスープにしました。





■ ブロッコリーとチョリソのクリームスープ■

材料【4人分】

・ブロッコリー：：1株（200ｇ） ・玉ねぎ：：1/2個（140ｇ） ・にんにくすりおろし：：小1かけ ・水：：250ｃｃ ・中華だし：：小さじ１ ・牛乳：：170ｃｃ ・生クリーム：：70ｃｃ ・チョリソ：：50ｇ程度

作り方

【1】ブロッコリーは小房に分茹でてザルにあけておきます。 お鍋にバター10ｇとオリーブオイル少々を熱し、スライスした玉ねぎを炒めます。 【2】玉ねぎが透き通ってきたらにんにくを加え、良い香りがしてきたら水、中華だし、牛乳とブロッコリーも加えひと煮たちさせます。 【3】ミキサーなどでかくはんし、なめらかになったら小さめに刻んだチョリソを加え更に火を通し、ブツブツと煮立って来たら生クリームを加え温めできあがり。

とーっても美味しいチョリソのスープや本場仕込のスペイン料理をご馳走になってから、
マイブームなスペイン料理なのですが、味わい深いお料理はなかなか真似はできません。
せめて材料くらいは、、、と売っているお店を教えて頂き、早速私もスープに使ってみました。

クリーミーなブロッコリースープの仕上げに、小さめに刻み、
コトンと加えただけですが、
皆さん気に入って頂き、レシピを聞いて下さったので、書き留めておきます。

チョリソってとっても辛い、というイメージで居ましたが、そんな事はなくて、
本場はスペインの食材なのですね。
コクがあって、美味しさをひきたててくれます。
ブロッコリーのブツブツ感と濃厚クリーミーなスープ。子供達も大好きです。


今月のクリームパンとうずまきチョコパンと共に召し上がって頂きました。

ドジであわてんぼうの私ですが、みなさんの優しさに包まれながら
本当に楽しいレッスンを今月も終える事が出来ました。
ありがとうございました。


本日ノースリーブ姿の女性を見ましたが、来週は雪の予報もあるようです。。。
この気温差に体がついて行けるか心配ﾃﾞｽ。





では、みなさま素敵な週末をお過ごしくださいね。








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