私は小麦粉大好き人間ですので、こちらにきてからお昼はスコーン、って日が1週間に必ず1日はあります。
中でも大好きなのがクランベリーのスコーン。





■クランベリーいっぱいのスコーン■

材料【1辺が5cmの三角16個分】

・薄力粉：：180ｇ ・アーモンドプードル：：50ｇ ベーキングパウダー：：小さじ2 ・砂糖（ブラウンシュガー）：：50ｇ ・バター：：80ｇ ・卵：：1個 ・キルッシュ：：小さじ2 ・ドライクランベリー：：50ｇ ●アイシング ・粉砂糖 ・キルッシュ ・水

私と同様に粉好きな方が多いのだと思います。
スコーンやマフィンはどこへ行っても売っているのでクランベリー入りスコーン見ると買ってしまう私です。

その中でもいつも行くモールの、スタバに売っているクランベリーのスコーンが大好きで（値段もお手ごろﾅﾉﾃﾞｽ）、
コーヒー買わなくてもスコーンだけ、なんて時もあります。
今日もわざわざ寄ったのに、クランベリースコーンがないじゃない、、、、、
結局コーヒーも買わず。
もうスコーンが食べたくて食べたくて。お家へ急ぎ、帰宅してすぐに作りました。

こっちへ来る前にライ麦入りのスコーンを気に入ってよく作ってましたが、
ライ麦はなかったのでアーモンドプードルをまぜ、クランベリーいっぱい。
チェリー風味のアイシングにしました。

普段ドライフルーツをそんなに好まない子供達。
兄にもチビにも、意外に好評で、お友達も一緒に美味しーおいしーとく食べてくれました。

ただ今夕食時ですが、お腹いっぱいだわー。


フルーティーなスコーンはさっくりとしていて、軽めにできあがりました。
いくらでも食べられてしまいますので、ご注意を。




すてきな週末をお過ごしください。












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