明けましておめでとうございます。
年末や新年のごあいさつが遅くなりました。

今年も、ここアメリカバージニア州から、
アメリカンな日本の家庭料理と
奮闘生活記などを記してゆきたいと思います。

本年も、どうぞ宜しくお願いいたします。






■クリームオニオンのパイスープ■

材料【4人分】

・玉ねぎ：：：：：：：：大き目1個 ・ロースハム：：：：：：３枚程度 ・にんにくすりおろし：：1/2かけ [a] ・水 ・固形ブイヨン ・生クリーム ・牛乳 ・コーンスターチ（片栗粉でも）＋水 ・冷凍パイシート

作り方

【1】スライスした玉ねぎは、溶かしたバターとサラダ油（分量外）で飴色になるまで炒めます。 飴色になった頃、にんにくのすりおろし、刻んだハムを加え、良い香りがしてきたら、[a]を加えお好みの味に仕上げます。 【2】仕上がったスープは水に溶いたコーンスターチでとろみをつけ耐熱容器冷凍パイシートを乗せ230度のオーブンで焼き出来上がり。 （オーブン温度は目安です） §水、生クリーム、牛乳の割合目安は、1:1:2 です。固形コンソメは４人分（1人あたり150cc）で１個強、 粗塩やブラックペッパーなどで調整します。家庭味を作ってみて下さい♪

昨年末の忙しない時季になんとメインのパソコンが壊れてしまい、不自由な生活中です。
ハードーディスクが壊れてしまった為に、写真などのデータ等々不安なのですが、
ミニパソコンから作業中です。

毎年恒例のクリスマスパイスープ。去年は全く手間をかけずにパイに飾ってもらいました。
すごく適当に作ったので、キチンとレシピはないのですが、
とっても簡単なのに、家族に大好評だったので覚書しておきます。

パイは面倒だったので容器に張り付けず乗せただけ、
しっかり包む場合は溶き卵で、表面にもぬるときれいな焼き色にもなります。
残ったパイ生地はクロワッサンに形成。
焼き立てミニクロワッサンもいっぱいできました。

年明け早々、クリスマスメニューで失礼しました。




見た目すごーく美味しそうなケーキに何度も失敗しているわたしですが、
美味しいケーキ屋さんもやっと見つけられました。
フランス人のシェフが作っているそうです。
でもね、やっぱり日本のケーキは最高ですよ！

奥ふかーい、日本のケーキ、あ～たべたいﾅ…



昨日は、パン初焼きをしました。
でだし好調！とっても気に入ったレシピが出来ましたﾖ。
焼きあがりも上出来で、オーブンともやっと仲良しになれました。


今年はご要望にお応えし、お教室も少しづつ、開催してゆく予定です。
たくさんお問い合わせを頂きましてありがとうございます。
なかなか日程が調整出来なくて申し訳ないです。

徐々に体制を整えてゆきたいと思っていますので、気長にお待ち頂けると嬉しいです。

左サイドバーに、HPを添付しました。
まだ未完成ですが、詳細を記載してあります。
お問い合わせはHPまたは、ブログ内のメールボックスよりお願いします。
（1月は20日(木)に2 1名様の空きがあります）




みなさんにとって、素敵な1年になりますように！









いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ


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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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