ぐっと寒くなってきました。
今朝、家を出る時は0℃以下でした。
でも子供達は元気ですねー。日本より薄着で手袋つけて自転車で学校まで、元気に通っています。

夕方まで留守にする最近は、あさ漬け込んでレシピが、活躍してます。昨日はチキン。
今日はポークにしました。




■カレーポークステーキ■

材料【4人分】

・豚ロース肉（1cmの厚さ）：：：：5枚（550g程度） [a] ・カレー粉：：：：：：：小さじ1 ・醤油：：：：：：：：：大さじ1 ・ソース（中濃）：：：：大さじ1 ・にんにくすりおろし：：1/2かけ程度 ・中華だし（顆粒）：：：小さじ1/3

作り方

【1】1cmの厚さに切った豚肉は筋に垂直に切り込みを数か所入れます。混ぜ合わせた[a]に両面しっかり絡め、ビニールに入れ冷蔵庫に1時間～半日程度置きます。 【2】お肉は冷蔵庫から取り出し、なるべく常温にもどしてから、油を熱したフライパンで両面こんがりと焼き色がついたら、蓋をし中火で1,2分蒸し焼きにし出来上がり。

厚切りにお肉はどこででも買えます。
昨日Giantで見つけたロース肉、
半分の厚さにして漬けておくだけ。
帰ってきたら美味しーステーキが5分もあればできちゃいますよ。

豚肉は焦げ目をつけてからは蓋をし蒸すように火を通す事で、
中まで短時間で火が通り、柔らかくてジューシーなステーキに仕上がります。
結構短い時間で大丈夫。火をとめたら少し蓋をしたまま置いておきます。

美味しそうな豚肉だったので、細かく切ったりせずに食べてみたくて、
なーんとなく作ったカレー味。とっても美味しく仕上りました。
子供たちもとーってもお気に入り。5枚のレシピですが、4人分です。

サイコロ状に一口サイズにカットして漬けこみ、お弁当用にも良いですね。






サンクスギビングが過ぎ、街はクリスマスムードでいっぱいです。
本物の大きいモミの木をお家に飾るのには、びっくりしている私です。
タウンハウスを出た道の迎えにはツリーを売る車が止まっています。

みなさんお忙しそうですよ。日本の師走もそうですね。
全然忙しくない時でも、慌てて見られる私ですが、
年末など、ちょこっと忙しくなると更に慌てて見られます。
そーゆう時は決まってドジをしてしまうのですよ。
指を切ったりつまずいて転んでしまったり。

先日は、使いかけのにんじんが冷凍庫にありました。
これくらいで済めばいいですねー。

今年の年末はクールな大人の女性を目指し、少しゆとりのある日々を過ごしたいものです。

皆さんもお忙しい日々をお過ごしの事と思います。
風邪やけがなどに気をつけて、年末まで元気にすごしてゆきましょう。




いつもお料理パワーをどうもありがとうございます♪

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ


○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。