大好きな胚芽は、田舎を想像させる優しい香り。
噛みしめるほどに甘く香ばしい風味を楽しませてくれるパンに、いつものチーズと塩味を控えたベーコンを混ぜてみました。




■田舎パン■

材料【シンペル丸1台分】

・強力粉：：：：：270ｇ ・小麦胚芽：：：：30ｇ ・砂糖：：：：：：30ｇ ・塩：：：：：：：6ｇ ・ドライイースト：6ｇ ・水：：：：：：：195ｇ ・ベーコンの脂：：大さじ1 （又はオリーブオイル） ・ベーコン：：：：50ｇ （トースターで脂を出す） ・チーズ：：：：：50ｇ （ﾁｪﾀﾞｰ、ｱﾒﾘｶﾝ）

固くて、胚芽の香りがして、これだけで食べれるお食事パン。そんなパンが食べたかったのﾃﾞｽ。
たいせつーに冷凍しておいた、私のschoolの北海道産胚芽。
収穫が少なくて、在庫がなくなり、注文してからずいぶん待った事もあったっけ。
この地で更に貴重に感じます。
空焼きしている時から部屋じゅうに広がる香りにニコニコしながら作っていました。

私には「田舎」っていうところがなかったから、小さい頃はこの
「いなか」の響きに憧れていました。
大きな木で囲まれた小さな１件屋から、
胚芽の甘い香りと、焼き上がりの香ばしい香り。
香りに連られ、子供達が「お腹すいたー」って帰って来る。
なぁんて光景、いいなー。

こーゆうパンが大好きな私、だいたい半分程度は自分のお腹に入ります。





2人とも将棋好きなので、チェスもすんなりと入りこんだよーで、最近は暇があると2人向かい合って居ます。



赤いの、なんだか分かりますかー？日本でもありました。

指輪の宝石部分が飴になっているのです、そう、これを指にはめチュパチュパと大きなサファイヤなめながら、
ラムネを食べながら、、舌がまーっ青や、まーっ赤になるキャンディーだったり。
向かい合って居る2人、可愛いーです。

日本の飴は美味しーですよ。ここでは高級菓子です。ﾊｲ




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