焼き肉のタレはやっぱりわさび醤油のうちです。
こっちのハンバーグってつなぎが入ってないんですよねー。そんな噛みごたえのあるハンバーグの入ったハンバーガーが大好きな、我が家の男組。

来てから、4回も作ったハンバーグのうち２回はつなぎなしの牛肉ハンバーグにしました。今日は5回目。
そう、牛肉にはわさび醤油。




■クリーミーわさび醤油のBEEFハンバーグ■

材料【4人分】

・牛ひき肉：：：：：450ｇ ・塩・胡椒：：：：：適量（塩は少し多め） （あれば粗引き） ・玉ねぎ：：：：：：１個（250ｇ） [a] ・牛乳：：：：：大さじ２ ・生クリーム：：大さじ２ ・醤油：：：：：大さじ1/2 ・練りワサビ：：小さじ1/2強 ・顆粒コンソメ：ひとつまみ

作り方

【1】玉ねぎは粗みじんに切り、牛肉、塩胡椒と一緒にボールに入れ良くこねます。 【2】ひとまとまりになったら、４個～５個のハンバーグ型にし、真ん中を窪ませ、フライパンで両面こんがりと焼きます。 【3】両面しっかりと焼き色が付いたら蓋をし３分程度蒸し、蓋を開けて合わせた[a]（わさびは小さなゴムベら等でダマの残らないように溶かします）を加え、ひと煮立ちさせ火を止め出来上がり。 〈ハンバーグは焦げ目をしっかり目につけると、おソースが一層美味しく仕上がります。〉

郷に入れば郷に従え・・・
高価な納豆はそう毎日食べられないので、ｺｰﾝﾌﾚｰｸに卵にソーセージの朝食だったりするし、
夜ごはんは肉食が殆ど。。
おいしーお魚が恋しいです。
きっともう少しすれば、お魚情報もたくさん伺える事だと思っていますが。。

挽肉も牛＆豚の合挽きってまだ見つけられず、
牛＆豚＆仔牛の合挽きなのです。
１パックずつの量がすごいですからねー、牛と豚を別々に買うと１キロを超える挽肉になる訳ですので、
牛だけ、豚だけのハンバーグがお手軽です。

そうそう、それでハンバーグもこっち風に、牛肉と玉ねぎのみ。
卵も牛乳も、パン粉も入ってませんよー。お手軽でずっしりとした噛みごたえ。
なかなかの人気者です。
今日は、チビギャングも大好きなわさび醤油味を少しクリーミーに。
そのおソースも大人気で、チビは兄ｷﾞｬﾝｸﾞよりたくさんのハンバーグを平らげました。
Beefだけのこのハンバーグにとっても合うおソースだと思うのです！

わさびはお好みで調節して下さい。レシピの量はほんのーり香る程度です
（ただし、しっかり溶かして使用します）。





週末、晴れていて家で夕食の場合はすっかりテラスになりました。
洗いものも少ないしー、外だって言うだけで楽しいから、いつもの…だって美味しく感じる。

この日はタコスの会。チリビーンズの美味しいの見つけて嬉しかったので。
サルサソースは日本で食べていたものと同じ、馴染みの味を見つけて。
ギャング達はチーズを焼いて食べるのが楽しかったみたい。

刈っても刈っても生えてくる雑草。まいったーー。
早速、はじめたハーブ達の菜園も、雑草と共にｽｸｽｸと大きくなってます。





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