ゴーヤのカレー味噌味、おかか包み

いつもの味噌味にカレーの香りを加えただけなのですが^^;、、、
ゴーヤ好きな兄ギャングが、大好きカレー味のゴーヤにキャッキャと喜んでくれました＾＾





■ゴーヤのカレー味噌味、おかか包み■

材料【4人分】

・ゴーヤ：：：：：：：：１本（小さめ） ・カレー粉：：：：：：：小さじ1/5 [a] ・味噌：：：：：：大さじ１ ・みりん：：：：：大さじ１ ・醤油：：：：：：小さじ１ ・砂糖：：：：：：ひとつまみ ・鰹節：：：：：：たっぷり

作り方

【1】ゴーヤは種を除いて３?程度に切ります。 フライパンに油を熱し、カレー粉を炒めます。良い香りがしてきたらゴーヤも加え炒めます。 【２】[a]も加え強火で手早く炒め、水分がなくなった頃砂糖も加えできあがり♪火を止めたっぷりの鰹節を合わせ頂きます☆ §うちの味噌は塩分控えめです。お味噌の塩分により量を加減します。

ゴーヤはそのクセになってしまう苦味と、なんとも言えない食感が美味しさ！
火を通しすぎない、でもほど良く通さないと青臭みが残ってしまうので見極めが旨さのポイント♪


あっと言う間に１本食べてしまいますね、、本当に美味しい。
<味噌炒め>にカレーの香りが加えられただけだけれど、
また違った、味わい。ｳﾚｼｲ＾＾
主人のお弁当にもたっぷり入りました。

私は、お昼にゴーヤ丼とお味噌汁で大満足。

キ〜〜ン！と冷えたビールのお供にも◎です♪






お盆のお休みも終わり、ギャング達はそれぞれ習い事などなど活動開始！ﾁﾋﾞは朝から晩までセミ取りに忙しそう。
洗濯物が、、、、、ものすごい量です。ｶﾞﾝﾊﾞﾛｫ〜〜



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ〜）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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