味噌汁ハンバーグ

ブタ挽が安かったので、ハンバーグ。
さっぱりとポン酢で食べたかったから、和風味にお豆腐の美味しさとお味噌味、鰹のうま味もたっぷりです。

お味噌汁なの？ハンバーグなの？？






■味噌汁ハンバーグ■

材料【4人分】

・豚ひき肉：：：：：：：：３５０ｇ ・木綿豆腐：：：：：：：：１５０ｇ ・玉ねぎみじん切り：：：：小さいの１個分 ・パン粉又はちぎったパン：1/2〜１カップ程度 ・溶き卵：：：：：：：：：１個分 ・牛乳：：：：：：：：：：大さじ２ ・味噌：：：：：：：：：：大さじ１ ・アプリコットジャム：：：小さじ２ ・塩：：：：：：：：：：：小さじ1/2 ・かつお節：：：：：：：：３ｇ ・ポン酢醤油 ・大葉 ・みょうが　など

作り方

【1】お豆腐はザルにとり（又はキッチンペーパー２枚重ねで包み、レンジで2分程度チン！レンジからだしてザルにとりしっかり冷まし）水きりします。 溶き卵、牛乳、パン粉は合わせておきます。 【2】ボールに全ての材料（冷めたお豆腐も含む）を合わせ、良くコネます。粘り気がでてひとまとまりになったら、ハンバーグ型に形成し、真ん中を窪ませ、フライパンで中火にし両面こんがりと焼きます。 【3】両面に焼き色が付いたら、蓋をし弱火で蒸し焼き。中まで火が通れば出来上がり♪出てきた肉汁にポン酢をプラスして頂きましょう。

はい！ハンバーグです。お味噌汁みたいな風味でいっぱいです！まっしろなご飯がほんっと合うのですよ。

いつもより挽き肉少ないのに、ボリューム満点！なのに軽くてあっさり。
一口食べてまずはお豆腐の柔らかさと香りにホッ♪二口目にお味噌とおかかの香りにホッ♪♪

もうひとつ美味しいポイントはアプリコットジャムで旨みのお手伝い。
うちでは豚汁にみりんを加えて仕上げるので、味噌にほんのりの甘みが美味しいだろうな〜と思って♪


と味わって食べていたら、ハンバーグなくなっちゃってました。三角食べ出来ないくらい、ｵｲｼ。。。
こっそりとギャング達の目を盗んで、残しておいたお弁当用ミニを、器に移動していたのは、ママです。





合挽じゃないもの！家計にも優しい訳で、

食べ過ぎなければ、ダイエットにも、どぞ



すっごく暑くなってきました。昨日から、、お掃除が終わるとグッタリと、、、、
していないですか？みんな？？
一昔前は、夏が楽しみで楽しみで、ｷｬ~ｷｬ~騒ぎながら合宿してたのにﾅ。


まだまだお盆前。。。。。。。。。。。。。。。ｶﾞﾝﾊﾞﾛ




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