んもぉず～～～～っと、しなきゃしなきゃと思っていたクローゼットの整理。
実は１２年間ほったらかしていました。

クローゼット①を午前いっぱい掃除し終わったあとの爽快感！！
（ちなみにｸﾛｰｾﾞｯﾄ②はまだﾃﾞｽ^^;）

お腹ぺっこぺこのお昼は、昨日の残り。オイスター続きですね＾＾･･･






■母のオムレツはオイスター味■

材料【4人分】

・豚ひき肉：：：：：：：３００ｇ ・玉ねぎ：：：：：：：：1/2個（８０ｇ） ・じゃが芋：：：：：：：小さめ２個（１８０ｇ） [a] ・オイスターソース：：：：：大さじ１ ・砂糖：：：：：：：：：：：小さじ１+1/2 ・醤油：：：：：：：：：：：小さじ１ ・にんにくすりおろし：：：：極少量 ・中華スープの素（顆粒）：：少々

作り方

【1】中華鍋（又はフライパン）に油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを透きとおるまで炒めます。 次に豚肉を加え塩胡椒を少々し炒めます。 【2】豚肉の色が変わった頃、５㎜角に切ったじゃが芋を加え豚から出てきた脂を絡めるよぉに炒め、周りが透き通り始めた頃[a]を加え強火で炒めます。水分がほぼなくなれば出来上がり～。 （この程度の大きさのじゃが芋は１～２分程度炒めればOKです） ●オムレツにする場合はこれを卵に包んで＾＾

うちの母のオムレツはこれを卵が包み込んでいました。
我が家にも引き継いでます。母のオムレツはオイスター味に豚挽き、玉ねぎ、じゃが芋入り。大好きでした。
じゃが芋も玉ねぎも美味しいこの時季、、、必ず作ってるよぉ～な気がします＾＾

昨日の夕食には、
朝に卵を食べて行く兄ギャングはシンプルにソボロごはん。チビは上にスクランブルエッグのせて＾＾頂きました。

お腹ぺっこぺこの今日の私ランチも昨日と一緒＾＾
ぷはぁ～～～満足、ﾏﾝｿﾞｸ。ついつい目が欲しがって、ご飯も大盛り食べちゃいました^^;
ので、食後はプアール茶で胃をすっきり。

いつか、学研おはよう奥さんにて、提案させて頂いた'もやしレシピ'も、これをアレンジしたもやし炒りオムレツ！
食べ応えもばっちりで、こっちもお勧めな美味しさです＾＾
（もやし入りの場合は少し調味料の配合が濃い目になります）





後ろに写ってるきれいな緑色は、お母さんが真心こめて作ってくれた、無農薬のセニョール＾＾。
茹で終わった湯がそれを教えてくれるのです。
お母さん♪いっつもどうもありがとぉ☆☆





はぁ～～衣替えもまだしてない、、、このタイミングっていつ頃だとおもいますか？
だってチビは今朝もパーカー羽織って行ったしね。。。。。。。



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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