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プロフィール

ゆち(木内由紀)

Author:ゆち(木内由紀)
[フードクリエイター]
栄養士/製パン講師/フードコーディネーター
4年間のワシントンDC生活を経て,2014年日本へ帰国しました。
引き続きうちのご飯をお届けします。
過去ログにはアメリカでも作れる日本の家庭料理、たくさん掲載あります。

●大塚食品ボンカレーレシピ掲載中。

●産経新聞 エッセ レシピ 2014年9~掲載中

●月間でレシピを掲載していました(ワシントンDC)。
§ワシントンDC日系コミュニティ ー新聞[CAPITAL]
§ワシントン日本商工会・[会報]

●クックパッド
§教えて!料理のコツ・ヒント
みなさんの疑問にお答えしています。

年齢:昭和40年代生まれ
性別:女性 (東京都在住)
趣味:新作レシピを考える事
好きだったこと:水泳・水上スキー
家族:夫、元気すぎ男児2人

資格:フードコーディネーター*製パン講師
    栄養士

◆質問やご感想、お仕事のご依頼はまでどうぞ。
数日中にお返事させて頂きます。

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2009年05月31日(日)

サーモンのシナモンマヨサラダ


昨日買ってきたサーモン、すっかり食べるのを忘れていました。
今朝のサラダに。
最近気に入っている、のはシナモンとマヨネーズの組み合わせ^^






■サーモンのシナモンマヨサラダ■

材料【4人分】

・サーモン刺身::::::100g
・レタスやサラダ菜
・玉ねぎ薄切り
・トマト
・ディル等

[a]
・醤油:::::小さじ2
・みりん::::小さじ2弱
・コチジャン::少々

[b]
・マヨネーズ:::::大さじ1弱
・シナモンパウダー::6振り程度
・砂糖::::::::::::ほんのひとつまみ

レモン汁


作り方

【1】サーモンは薄切りにし、[a]に5~10分絡めておきます。
次に、しっかり合わせた[b]もここに合わせます。

【2】レタスなどの野菜はしっかり水きりし、冷蔵庫で冷やし、(1)と合わせ出来上がり~。お好みでレモン汁やライムの香りちょこっとプラス。いけます^^



急いでいた夕食に、初めて作った時は、マヨ+ごま油+シナモンにお醤油ちょこっと。
その時は水菜とにんじん、トマトにに竹輪の組み合わせでした。

この日から、シナモンマヨドレッシングにはまってしまっているウチ!
ふわぁ~って顔の周りに香るシナモンの風が「んっ?なんだろぉ~」ってエスニックな風を口に運んでくれます♪

ギャング達大好きなサーモンちょこっとでも、シナモンマヨに包まれたサラダた~~~~っぷりと頂ける、ビタミンCな朝食でした。
もっちろん、サラダ菜ならな~んでも、今の時季新玉ねぎは是非一緒にプラスをお勧め~旨さグンッとUPです♪

シナモンシリーズちょっとはまりそうな私です^^新レシピもお楽しみにっ♪




太陽今日はすっきり快晴!ギャング達にやることさせて、外へ飛ぶ出す準備中。
妹の住む横浜は今日は雨だったそうです。朝から妹が「jumee☆telephone1aまったく、お天気まで違うトコに住まないでっ。。。」と、、、
ホントホント、、、私たち姉妹は、すんごい喧嘩もしてたけれど(←今も)、とっても仲良しな。。。。。なので離れている事、とってもサビシイです。

明日はこっちは晴れそうよ♪みんなのトコはどぉなのでしょう?今週も元気に過ごしましょう♪ゆち




色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ5sBold-CosmosPink(白-薄い背景用)色付きアスタリスク( ゚3゚)ノ6s-Blue(白-薄い背景用)いつもお料理パワーをどうもありがとうございます~♪(オウエンヨロシクッ~)
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ!とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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