やっと安くなってきました＾＾大好きなふき♪
春のほろ苦野菜は油で炒めるのが大好きです！

この前、１人のお昼に、贅沢にも１本楽しんじゃいました。





■ふきとアンチョビのパスタ■

材料【１人分】

・パスタ：：：：：：：：８０ｇ ・にんにくすりおろし：：少々 ・ふき：：：：：：：：：１本（茎） ・アンチョビペースト：：小さじ１ ・鷹の爪：：：：：：：：少々

作り方

【1】ふきは茹でる鍋の直径に合わせ切り、板ずりをし、熱湯で２分程度茹でます。 ザルにあけ、粗熱がとれたら筋をとり、食べ安い長さに切ります（太めの部分は半分、1/4に切ります）。 パスタは茹ではじめます。 【2】フライパンに油とにんにくを加え、火にかけます。良い香りがしてきたら、鷹の爪（種を除いた輪切り）、ふきを加え炒め火を止め、アンチョビを加えます。 【3】茹であがったパスタを(2)に入れ、絡め出来上がり～！

ふきの美味しさを邪魔しない、塩気を助けてくれたのはアンチョビ、、何気な～く合わせてみたのが、んもぉ～さいこ～～な美味しさでした。
シャキ、ポキッとな、みずみずしぃ～ふきの美味しさを引き立ててくれます。

春のお楽しみ、今だけですよ～～！






葉っぱは、中華風のささっと佃煮に。これが皆の人気者で、茎の部分より先に売れて行ったりもします。

甘辛味にコチジャン豆板醤でピリッと。。。ご飯何杯でも頂けるので、注意ﾅﾉﾃﾞｽ｡｡｡





皆さん連休はどんな過ごし方をされたのでしょうか～？
ギャング達もお休みが終わり、通常運転に戻りました、、、まだまだ休み気分が抜けない母は、なんだか段取り悪く、、、、ﾍﾄｫ～っとしてる今晩です。
お休みなさぁ～い☆☆



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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