なんだか訳が分からないネーミングです。
揚げてないので、フライではないのですけれど、フライ風にカリッと♪
ぷりっぷりな海老と新玉ねぎのフライみたいなハンバーグができました＾＾☆
■海老フライなハンバーグ■| 材料【12個程度】 |
・むき海老：：：：：：２４０ｇ
・(新)玉ねぎ：：：：：小１個（130ｇ）
・卵：：：：：：：：：１個
・片栗粉：：：：：：：大さじ１強
・オリーブオイル：：：大さじ1/2
・中華だし（顆粒）：：小さじ１
・パン粉：：：：：：：大さじ５
（生パン粉を使用、乾燥でもＯＫ） |
| 作り方 |
【1】海老は酒と片栗粉を振い、擦り洗い後、流水で洗い、しっかり水気を切ります。
【2】パン粉以外の全てをフードプロセッサーに入れ、全体が混ざればＯＫ粗めにかけます。（フープロが無い場合は、海老、玉ねぎはみじん切り→パン粉以外をこね混ぜます）
【3】ボールにうつし、パン粉をさっくりまぜあわせ、直径５㎝程度のハンバーグ型にし、油を熱したフライパンで両面こんがりと焼けばできあがり♪
（ハンバーグ型に形成しなくても、スプーンですくって、そのままフライパンに落とし焼くだけでもＯＫﾃﾞｽ） |
フライの面倒な、粉、卵、パン粉の３工程^^;、、、しなくて良いし、玉ねぎの美味しさも一緒になって楽しめちゃう！
かなりのお気に入りです！
もちろんそのままでも美味しいし、
ケチャップやデミグラスと一緒に海老バーガーのパテにしてみたり、ネギや三つ葉、シソ、大根おろしなんかと一緒にポン酢でもオイシ！
粗挽きの胡椒たっぷりとでもさいこーに合います！といろんな顔をもった海老フライ風＾＾サクッとの中にキュキュッとがたまりません。
こうゆうのを作ると、離乳食時代を思い出すのですよ。モグモグ時期の手でとって自分で食べ始められる頃。。
良く作ったな～こうやって、お魚やお肉を潰して固めてみたり、お好み焼きにして色々混ぜ混ぜしてみたり。。。
大きくなったものです。今なら、このハンバーグ兄ギャング１人前でペロリな量、、だなっ。。ご飯何杯でも食べちゃう事でしょう。
と言うことで、これはメインではなく、たっぷりの千切りキャベツと共に頂いたおかずです。
大笑いした、今日の午後。。
「あらっ？おかしいなぁ～」と覗いてみたら、
チビギャングったら、ランドセルの中空っぽで帰ってきました
。
「あらっ、、」っとﾎﾟｶﾝとしてるチビの顔が可愛くって、可笑しくって、玄関で2人、お腹抱えて笑ってました。
こんなの兄ギャングもしたことないもんね～～～
しっかりしてるよ～に見られて、こんな感じです。うちのチビ。。ｶﾜｲｯ＾＾
（写真は先週の参観日）
寒いですね、、、素足でお部屋の中歩いていた日もあったのに、ここここ数日はまた靴下２枚重ね。
皆さん体調を崩されないように、気をつけて下さいね。
久々に妹と長電話して、楽しかったna♪おやすみなさぁい～～
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
までどうぞ。
ハムやソーセージと一緒にして丼ぶり、半熟卵のせ。。。
「美味しい～おいしい～」と私とチビギャング、、、兄の帰りを待たずになくなっちゃう勢いなので、
！コーヒーを飲んで歯磨きしました^^;
昨日は動いている、ｽｯﾄｺﾄﾞｯｺｲな自分を見て、改めて自分改造計画。。。落ち着いて、、ｵﾁﾂｲﾃ、、慌てないｱﾜﾃﾅｲ
。。。
。。。
レシピ的には、いつものゆちレシピちょこっと自慢なカボチャサラダとほぼ同様＾＾。
。。。
、、、
ホッと気持ちのいい今夜、春らしい～暖かな日が続いてますね♪
入学式も無事に終わり。。（久々の自分登場、、ﾊｽﾞｶｼｲのですが、らしい写真がこれくらいしかないし^^;）
ここでも何度もご紹介しているﾊｽﾞ。。^^;なくらいうちでも、しょっちゅうなレシピで、、ﾋﾂﾚｲｼﾏｼﾀ。
エープリルフール！今日から４月ですね。
。。