この前、３連休のお昼パスタ。
私の中で大、大ヒット！ギャング達に大好評！！でしたのでご紹介♪

とっても簡単です☆






■スナップエンドウとサラミのオリーブパスタ■

材料【2人分】

・パスタ：：：：：：：：180ｇ ・スナップエンドウ：：：10房～ ・にんにくすりおろし：：少々（1/3かけ程度） ・オリーブオイル：：：：小さじ４（１人分に小さじ２） ・黒胡椒

作り方

【1】パスタはたっぷりの湯（オリーブオイルまたはサラダオイル大さじ１程度と塩は多め［１リットルの水に対してだいたい小さじ１程度]に加えます）で、ゆで始めます。 パスタを上げる１分前に５㎜程度の斜め切りにしたスナップエンドウも一緒に加え茹でます。 【2】フライパンに大さじ１程度の油（分量外）とにんにくを加え火にかけ、良い香りがしてきたら２㎜の薄さに輪切り、５㎜幅に切ったサラミを加え炒めます。 【3】サラミから油が出てきたら火を止めておき、茹であがったパスタとスナップエンドウと共にフライパンに加え、さっと炒めます。 【4】火を止めてから、頂く直前にオリーブオイルを絡め、お好みで粗挽きの胡椒と一緒に頂きます♪♪

なのに、なのに、パスタストックしてある缶覗いたら、なんと太さの違うパスタ、合計180ｇなり～～～
泣く泣く、わたしはお味見だけ。。
案の定これじゃ～足りなくって、残りの材料で同じバージョンのチャーハンも作りました。

この前naomiちゃんから頂いたオリーブオイルが本当に美味しくって、実は私。。キッチンで見るたびにスプーンで救ってお味見、、そしてお味見。。
と飲んでます。

この日も朝にフランスパンにどっぷりと染み込ませて頂いたオリーブオイル、、あんまりにも兄ギャングがオイルばっかりお代わり！とするのでstop～と。

そんなオリーブオイルの美味しさとサラミの塩分。あとはパスタの塩加減で充分！シャキッとな歯ごたえの甘いスナップエンドウと最高ですよ！


お好みのオリーブオイルとスナップエンドウたっぷりで、春のパスタを是非どうぞ♪♪


昨日は我が家は甘辛い香りでいっぱいに☆
いかなごのくぎ煮2009。少し大きめなくぎ煮が大好きです♪

今年は不漁で、ちょっとドキドキ、、しながらも待つこと数十分。
「今日は10個くらいしかお出し出来ません」、、とお店の方。。前の方がいくつ購入されるか冷や冷やでした^^;。

地元の先輩お母さん達に比べると、まだまだだけれど、今年で私も１０年目のくぎ煮作り。
やっと自分らしい、わたし好みなレシピに出来てきました。

今年は待ってくれるお友達が居るから、とっても楽しく♪お友達の顔を思い浮かべながら＾＾甘辛い香りの私になりました。
んふっ☆まっててね～～～♪♪






いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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