ギャング達２人とも春休みに入り、「お昼何にする～～？」の会話が始まりました。
特にだれのリクエストがあった訳でもなかったのだけれど、母のお稲荷さん思い出したら、急にたべたくなって♪
いっつもですが、作る前に材料を確認しない私^^;。油揚げは２枚しかありませんでした^^;。
■パラパラおいなりさん■| 材料【3人分】 |
・油揚げ：：：：：：：２枚
・塩鮭：：：：：：：：１切れ
[a]
・醤油：：：：小さじ２
・みりん：：：小さじ２
・ざらめ：：：小さじ２
（又は砂糖）
・だし汁：：：小さじ２
・炊いたご飯：：：：：５００ｇ程度
・寿司酢
（ご参考までですが、↓私の酢飯の分量。甘めです）
§固めに炊いたご：：：飯500ｇ
§酢：：：：：：：：：大さじ2
§砂糖：：：：：：：：大さじ1強
§だし（顆粒）：：：：少々
§塩：：：：：：：：：小さじ1/2程度 |
| 作り方 |
【1】油揚げは熱湯にくぐらせ、水気を絞り油抜きをし、１×２?程度の大きさに切ります。
鮭は焼いて（トースターでもフライパンでも、お魚焼きグリルでも）、骨皮を除き、ほぐしておきます。寿司飯も作っておきます。
【2】鍋に[a]と油揚げを加え、中火で煮汁がなくなるまで含め煮し（数分です。うっかり目を放すとお鍋が焦げていたりして～～^^;）、冷まします。
【3】寿司飯に鮭、油揚げをさっくりと混ぜ、ラップで握ればできあがり～♪ゴマやカリカリジャコ、大根の葉っぱのふりかけ、などなど、いろいろな組み合わせでどぉぞ～～☆ |
母のお稲荷さんには、フレークにした鮭だったりじゃこだったりに、大根の葉っぱとかすりごまが、、とにかくたっぷり入ってました。
小食だった私たち姉妹に、一度にたくさんのお野菜と蛋白質を。。。と思っての母ごはんには、いっぱいエピソードも、そこから出来たたくさんの伝授レシピもあります＾＾。
その考えは私も一緒かも。。でもちょっと違って来たのは兄ギャングが大食いになってきた事。。
最近はもう私の食事量を遥かに越されています。。。
この日も目で食べられる！と兄と同じ量のこれを器に置いたチビは、案の定食べきれず。残りは兄がペロリ～と平らげていました。
そうそう、、パラパラおいなりさんのお話ですが、、
パラパラと散りばめた油揚げでも充分だな～♪と実感！包む作業も省けるし、カロリーoffにも＾＾
お味噌汁には大根の葉とちくわを入れて、あまっ辛い油揚げと酢飯が美味しい～～☆母っぽい春休みのお昼ごはんでした☆☆
昨日はチビギャング発表会♪♪
良く練習した成果がでました☆なぜかチビの場合はいっつも落ち着いて見つめている母です。。。
なんでも上の子って注目されるし、親も初めてでドキドキするし、、、チビは兄見て成長しているのでまぁ～要領も良い訳です
。。。
どちらも私のかわいい～育てがいのある宝石
時には大声で怒鳴りながらも、、面白く、ホンット楽しく子育てしてる私です
。
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）
（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ
やっと、昨日くらいからつぼみが開いてきたな～～って見ていたら、今日は結構開花してました。
今週末はお花見日和ですね。
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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までどうぞ。
！と私＾＾
、、
と。
菜の花だけでも美味しいですyo☆☆
チビギャング、結婚のお約束までしている、すごぉぉ～く可愛いaちゃんと♪
もうすぐ春休み、、あ～～お別れだな～～～
簡単にできますので、是非お好みの固さを実験してみてはいかがでしょうか～？
ファヴォリ
、って日もあれば、ん～さむっ
ってダウン着る日もあったり、、
「鬼の霍乱」ですね。。と兄ギャングがお休みした日の連絡帳に、語源も添えて書いて下さった
、
☆
後ほど、テーマは春、、ではないのですが、お友達が喜んでくれたランチ、
冬、冬と書いていますが、もう３月、春ですね～。お野菜コーナーは春が見えてきましたけれど、、