なかなかゆっくりキッチンに立てず、相変わらずスピードな夕食作りが続いてます。。
今日の鰤も漬けない、即効な照り焼き。

蜂蜜の甘さと柚子の香りが絶妙です！！！




■ぶりの柚子味噌蜜焼き■

材料【4,5人分】

・鰤（切り身）：：：：：：：４切れ 【a】 ・味噌：：：：：：：大さじ１ ・蜂蜜：：：：：：：大さじ１ ・柚子皮すりおろし：1/3個分程度 ・練りごま（白）：：小さじ２ ・酒：：：：：：：：小さじ２ ・醤油：：：：：：：小さじ１ （この[a]の分量で大きめな切り身５切れくらいまでOKです）

作り方

【１】鰤はキチンペーパで表面の水分をしっかりふき取り、【a】に絡めます。 【２】フライパンに油を熱し、鰤を並べ置き、中火で両面コンガリと焼いたら出来上がり♪

つらつら～っと並んだネーミングですが、、名前の通り。。。

柚子、味噌、蜂蜜に練りごま。。。。。。。。

うちでは定番なごま味噌焼きに柚子の香りと蜂蜜の甘さをプラス♪
この季節、何にでも柚子の香りをプラスしてみたくなってしまう、鰤の美味しく安くなる季節に重なり、、、
毎年毎年、ぶりと柚子を組み合わせて色々バージョンで焼いてます^^;。。。

うちでの最近の煮魚には欠かせない蜂蜜、照り焼きにだって絶対に合うはず。。と甘みもプラス！
かなり旨い照り焼きです＾＾！

ふわ～っと柚子風味と一緒に冬の香りたっぷりな夕食にどぉでしょ～♪夕方帰って帰宅後１０分で出来ますよ～～＾＾



いや～～～、今日は寒かったですねー。泣きたくなるくらい寒かった。。だって急になんだものぉ～
皆さん、、帰宅後のうがい忘れずにねっ

いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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