私のだ～～い好きなナッツ炒め♪
もうず～っと食べたくって、カシューナッツをスタンバイしてました。
アーモンドとかクルミとか、いろんなナッツで試してみたけれど、やっぱりこれにはカシューナッツがいいなっ♪
■チンゲン菜とカシューナッツのオイスター炒め■| 材料【４人分】 |
・チンゲン菜：：：：：：２８０ｇ（小振りの３株）
・カシューナッツ：：：：６０ｇ（おつまみ用のでOKあれば無塩）
・鶏もも肉：：：：：：：１８０ｇ
（醤油,紹興酒（酒）,片栗粉 各小さじ１）
・玉ねぎ：：：：：：：：１２０ｇ（1/2個）
・生姜みじん切り：：：：１かけ分
[a]
・オイスターソース：：：大さじ１+1/2
・醤油：：：：：：：：：大さじ1/2
・砂糖：：：：：：：：：小さじ１
・紹興酒（酒）：：：：：大さじ1/2 |
| 作り方 |
【１】チンゲン菜は４cm程度にざく切り、鶏肉は小さめ（２cm角程度）に、玉ねぎは１ｃｍ角程度に切ります。
鶏肉は醤油、紹興酒、片栗粉に絡めておきます。
【２】フライパンに少し多めの油を熱し、弱火から中火にしナッツを加え火を通します。ゆっくり焦がさない様にし、表面が少し茶色くなって来た頃、生姜を加え炒めます。
【３】玉ねぎも加え炒め、透き通ってきたら強火にし、鶏肉も加え炒めます。鶏肉に火が通ったら[a]を加え更に炒めて出来上がり～ |
鶏肉とピーマンそれに筍なんかを組み合わせて作るのが王道なのかな～？新婚当初にすごくはまって、頻繁に作った覚えが・・・
それから、ナッツをピーナッツとか色々変えて作ってみたけれど、やっぱりちょっとローストしたカシューナッツが最高の組み合わせ！
作ったそばから、１人お味見、、そしてお味見、、、、とつまみ食いしていたのは、私です^^;。
私レシピらしく、面倒な事は省いているけれど、ポイントだと思ってる事は、ナッツをしっかり低温で火を通す事！
出来上がったこれは、ナッツ、鶏、お野菜。。全て一緒にお口に入れると最高～～！私の定番お勧めレシピでぇ～す。
昨日は、大人気なく号泣な嬉し泣き、、記事のUPも忘れ眠ってました。周りに居る大切な人へ感謝
ココチ良い夜ﾃﾞｼﾀ。。しかし、今朝はまぶたの上にタラコが乗っかってる状態
。。
１日中ﾎﾞｫｫｰｰｰｰっとしてて、ちょっと危ない運転してました。。。ﾄﾎﾎ
年を重ねるごとに、大泣きした次の日の回復力も衰えてくるわ～～～若い頃は午後には復活してたのにﾅｯ
。。。
そんな昨日、チビギャングのお買い物ゴッコ、大好きなarisaちゃんとず～～っとおてて繋いで、なんとも可愛いチビちゃんカップル☆☆
arisaちゃんのお母さんとお話ししていたら、なんと両思い
！ヒュ～～ヒュ～～（←・・って死語？？）
今日はこんなパンが焼けました♪♪大好きなハードパン、がんばるよぉ！
みなさん♪すてきな週末をお過ごし下さいねっ☆☆
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）
（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま～すっ○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
までどうぞ。
タルト台はすこ～しだけ甘くそしてレモンの皮で香りもたっぷりサクッと♪♪
３連休あけの火曜日、ごみの日は忘れてなかったものの、チビのお弁当の日。。。朝起きてから、はっと気がついて、ドキッとしました
学校公開、ゲームパークと２日間たっぷり小学校で過ごしました。なんだか参観の日ってあんまり好きじゃなかったけれど。。
、、、いつもﾎﾝﾄﾆお世話になっております
。。。。
それでも、まだまだ深々と冷え込む寒さじゃないですね。今年は暖冬なのかな？寒がりな私も厚手のカーディガンで充分。
！！
大急ぎで秋が過ぎて行ってしまう感じ。。もう１１月も中旬なんですね～
土曜日の今日。小学校の音楽会♪やっぱり兄ギャングの居る３年生が凄く楽しみで、ノリノリで鑑賞してきました。
兄ギャング、、明日も漢字テストだそう。。。
