この前、友達と、ハンバーグの上にパイナップルがのっかってるの、好みか？好みじゃないか？
と。。。。
私はそんなに得意な方でもないけれど、結構好みな人が居るのにビックリ。。
それじゃ～改めて、、、と。。フルーツ売り場でパイナップル探してる私＾＾
■トロピカルハンバーグ■| 材料【4,5人分】 |
・牛豚合びき肉：：：：：：４００ｇ
・玉ねぎ：：：：：：：：：小１個
・パン粉：：：：：：：：：大さじ３
・牛乳：：：：：：：：：：大さじ３
・卵：：：：：：：：：：：１個
・塩：：：：：：：：：：：小さじ1/3程度
・胡椒：：：：：：：：：：少々
・ナツメグ：：：：：：：：少々
・パイナップル：：：：：：４０ｇ
（缶詰（輪切り２枚）又はフレッシュ）
[a]
・醤油：：：：：：：大さじ３
・みりん：：：：：：大さじ３
・ザラメ（砂糖）：：大さじ２ |
| 作り方 |
【１】玉ねぎはみじん切り、ボールにパイナップル以外の材料を加え粘りが出てくるまで良くこねます。
【２】１ｃｍ角に切ったパイナップルは水分をキッチンペーパーでふき取り、(1)に加え混ぜ合わせます。
【３】ハンバーグ型にし、真ん中を窪ませ、油を熱したフライパンで両面コンガリ焼きます。蓋をして１分強蒸し、[a]を加えブツブツっとして来たら出来上がり～。 |
ところが、残念な事に、フレッシュなパインに出会えず、結局断念して、缶詰をカゴに入れ。。。
いつものハンバーグタネにパインダイズを加え、形成。
上に乗っかってるのじゃなくって、ゆち風は練りこみトロピカル＾＾♪
おソースは酸味の仲間で、いつものバルサミコ醤油が良いか？それとも甘辛い照り焼き風が良い？？
両方作ってみた所、、
うちでは２対２の引き分け。。。
私は、酸味と甘辛さが、なんだか北欧風でお気に入り♪
ハワイアンハンバーグとか、、お店でも結構定番メニューだったりするのを考えると、人気なんだな。。。
と改めて食べてみて、実感。。
タンパク質分解酵素を含んだフレッシュパインなら、もっともっとお肉もフワフワで、缶詰にはない、たまらない酸味と照り焼き風味がクセになる旨さなんだろな。。と
一晩でフアンになってしまった私＾＾。
フルーツにハンバーグの組み合わせ、初めてなギャング達にも意外。。。。大人気でした！
ミートボールにキウイも美味しかったもんね～～
今日はこんなにたっぷりの揚げパン作り♪さいこ～に美味しかった☆
いや～～揚げたてカレーパンは最高！パパの分、残らず、、明日またつくろ♪♪
一昨日は肌寒いくらいの夜だったのに、昨夜は蒸し暑くって扇風機。。。
ん～～なんだか調子狂っちゃいますね～。ギャングは鼻ムズムズしてきたし、、私も喉ｲｶﾞｲｶﾞしてるし。。
そろそろ水分補給から、ウガイを気を付けなきゃいけない季節になってきました。
美味しいものがたっぷりの秋。皆さん素敵な週末をお過ごしください♪
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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までどうぞ。
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お外はそろそろ強風になりそうな兆し。。。
むっちり甘い新米とお味噌汁にこれ、、、あ～あと秋刀魚の塩焼きでもあったら、最高だな～～
仕上げのお化粧しだいで、チョコドーナッツ、シナモンシュガー、いちごチョコ、スプレーチョコ。
祭日の月曜日、みなさんどんな日を過ごされたのかしらっ～？
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芦ノ湖に通っていたのは、水上スキー♪mokoさんの運転する車にのっけてもらって、ＧＷ明けのまだ肌寒い時期から、ブルブル震えながら滑ってたっけ～～。。
