小学校の昨日の献立にあった「小松菜とたくあんの炒め物」、
気になったので、早速作ってみました。




■小松菜とたくあんの胡麻炒め和え■

材料【４人分】

・小松菜：：：：：：：１７０ｇ ・たくあん：：：：：：６０ｇ ・醤油：：：：：：：：小さじ１弱 ・砂糖：：：：：：：：小さじ１／４ ・かつおの顆粒だし：：ひとつまみ ・ごま油：：：：：：：小さじ１ ・すりゴマ（白）：：：大さじ１ ・いりごま

作り方

【１】小松菜は４ｃｍにザクッと切り、たくあんは2,3mmにスライス後千切りにします。 【２】フライパンに油を熱し、小松菜の茎、たくあん、小松菜の葉の順に加え炒めます。 醤油、砂糖、だしと加え更に炒め、しんなりとして来たら火を止め胡麻とごま油を加え絡め、出来上がり。 ここで使った｢たくあん｣はやや甘めでした。たくあんの漬かり方によって、出来上がりが違ってきますので醤油で調整してみて下さい。

発酵された大根のまろやかなコクとシャキシャキっとした歯切れ感がいぃ～！
おかずって言うより、おつまみ？出来上がりを、、せっせと口に運んでしまった私です。


夕食、兄ギャングに給食のたくあんの切り方とか、味について色々教えてもらい、、
☆５つ頂きました！＾＾ありがとぉ～♪



私が小学校だった時の給食って、、いっつも思い出すのは揚げパンとソフト麺。
揚げパンはないけれど、ナン＆カレーだったり、季節料理や郷土料理があったり。。。
色々と工夫されている今の給食、、、感謝。




いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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