サーモンのカレービネガー焼き

朝から暑かったですねぇ。
最近サーモンを良く食べるうち。
まっ、理由はお手頃でたっぷりとお魚が食べられるから、、なんですが、、
今日もサーモン、、さっぱり仕立てです＾＾




■サーモンのカレービネガー焼き■

材料【４人分】

・サーモン：：：：：：３５０ｇ ・ベーコン：：：：：：５０ｇ ・にんにく：：：：：：１かけ [a] ・醤油：：：：：：：：小さじ２ ・酢：：：：：：：：：小さじ１ ・カレー粉：：：：：：小さじ1/6

作り方

【１】フライパンに、にんにくすりおろしと油を加え火にかけます。 良い香りがして来たら、小さめに切ったベーコンを加えます。 【２】ベーコンの油が出てきた頃、一口大に切ったサーモンを並べ置きます。 【３】サーモンを両面焼いたら、[a]を回し入れ、サッと火を通し出来上がり。（サーモンはあまり長く火を通さず、余熱で中まで火が通るくらいが美味しいです）

おソースになるカレービネガーにはベーコンの旨味をプラス。
お魚とお肉の組み合わせって、どうなんだろ？って思ったけれど、、、、なかなかの美味しさ、気に入りました！

チキンでも良いな〜〜って、夏メニューが色々と浮かんできます。

サーモン好きなギャング達にも大好評で、ご飯お代わりしていたのはチビギャング＾＾
おかず好きな兄には、私の分、、１こお裾分け、、、

うちの食費、３年前とは確実に違います、、、

たっぷり汗をかいた１日の夕食、酸味で食欲増進させて、明日も元気に過ごせますよ〜〜に。


願い事、、叶うとｲｲﾈ♪

土日とも幼稚園があったチビギャング、土曜の帰宅後は釣りにでかけ、自分で釣った小鯵２尾。嬉しそう〜に眺め、
おいしそ〜〜に１尾食べ、そして残りの１尾は「お弁当に持っていく〜〜〜〜！」と、、、
真っ白なご飯の上にチビ鯵の塩焼き、のっけてあげました。

あ〜〜写真とるの忘れちゃったﾅ、、、


きっと今週はもっともっと暑くなるんだろな。。。水分こまめにとって、元気に過ごしましょ〜☆



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