どうやら、夏野菜が出てくると、、、毎年こ～～ゆうのを作りたく（食べたく）なるらしい、私。





■トマトとオクラの冷たいスープサラダ■

材料【４人分】

・ミディートマト：：：：：：１人１～２個程度 ・オクラ：：：：：：：：：：１人２本程度 [a] ・昆布茶（顆粒）：：：：小さじ１ ・水：：：：：：：：：：３００cc ・うす口醤油：：：：：：小さじ１弱 ・塩：：：：：：：：：：少々

作り方

【１】トマトはちょっと切り込みを入れ、熱湯にさっと通し、湯むきします。 オクラは３０秒程度茹で、ザルにあけ、一口大に切ります。 【３】[a]の水は一度沸騰させ、火を止め、その他を加え粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。 【４】トマトとオクラを器に盛り、ヒンヤリ～～な(3)を流し、できあがり～～ お野菜もヒンヤリがお好みならお野菜も冷やし、オクラのとろ～りスープがお好みなら、オクラも浸して冷やします。

私は、全部がキ～～ンと冷たいより、トマトやオクラは常温で、そこへ冷たいスープを～。スルスル～～～っ食べちゃって、、
あ～～～もっと合っても良かったな、、と後悔。。。よってレシピはお好み分量にしてみました＾＾

前みたく、贅沢にあさりの出汁じゃないし、お野菜も２種類だけ、、
ホントに思い立って、即席で作ったのに、みんなスープ(?）まで、勢い良く飲み干してました^^;


オクラを一緒に浸しておくと、スープがトロ～～んとなって、こっちもお勧め♪
ちょこっとを前菜感覚で、夏のおもてなしにもいいなっ～～☆

食欲ない真夏に夏野菜た～～っぷりと一緒に。バジルオイルも添えてみたり、、、
今年は昆布茶バージョンで行きましょっ＾＾


今日もスカ～～っと晴れて気持ちの良い１日でした。
夕方の風がココチ良くって、私もツイツイ公園に長居。。。

今週も楽しく、元気に行きましょっ♪



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ～）

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