炊飯器チーズケーキ

最近、１０年働いてもらった炊飯器を新しいのにかえました。
お釜の塗装ははげてるし、たま〜に炊けなかったりな日もあったけれど、、まぁ〜良く頑張ってくれました。

ギャング達の離乳食の時は、自分達のご飯と一緒にカップでお粥、茶碗蒸しに、ちょこっと煮物、銀紙で包んだ蒸し焼き芋、、
多い日は週に３度もの炊き込みご飯。。。

そんな事もサラリ〜とこなしてくれた、右腕的存在な炊飯ジャー。。。。。

そして私は思ったのです。。。久々にドキドキな実験でした。炊いてる間、ソワソワしてました。
失敗したらどんな風にリメイクしようか？ってそればっかり^^;




■炊飯器チーズケーキ■

材料【直径20cm、５合炊きの炊飯釜使用】

・クリームチーズ：：：：：１５０ｇ ・砂糖：：：：：：：：：：９０ｇ ・卵：：：：：：：：：：：３個 ・レモン汁：：：：：：：：大さじ１ ・コアントロー：：：：：：大さじ１ （なければ香り付けにラム酒、その他のリキュール等で） ・生クリーム：：：：：：：５０ｃｃ ・薄力粉：：：：：：：：：１５０ｇ ・ベーキングパウダー：：：小さじ１＋1/2

作り方

●クリームチーズと卵は常温にしておきます。 【１】柔らかくなったクリームチーズ（レンジで数秒チンして柔らかくしてもＯＫ）と砂糖は滑らかになるまで、すり合わせます。 【２】そこへ卵を１個づつ割り、都度混ぜながら加えます。 レモン汁、コアントロー、生クリームと加え混ぜ、合わせ振るった薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜ、釜に流し込みます。 【３】釜に流し込み、早炊きモードでスイッチオン！できあがり〜〜〜〜☆☆☆ 炊飯器は恐らく、どんなタイプでも大丈夫だと思います。

せっかく炊飯器でお手軽に、って思ったので、工程も超簡単にシンプルにしてみたかったんです。
全て手動の泡だて器で混ぜるだけ。ひとつ手間と言うならば、粉を振るった事かな？？

カチカチになっちゃうかな？焦げ焦げになったら、どうリメイクしよぉ〜〜？早炊きじゃ固まらないかな？
ブツブツになっちゃうかな〜〜？
《あ〜〜クリームチーズも卵も無駄になりませんよ〜〜にっ》ってソワソワしてました。。


ドキドキしながらジャーを開けた瞬間はちょっとしたガッツポーズ＾＾嬉しかったっ。ンフッ☆


バターの代わりはクリームチーズ。ムッチリとしたケーキは、生クリームやジャム、チョコシロップなんか添えて、お菓子感覚に。

蒸しケーキ感覚で、朝食にも良いわ〜〜〜クリームチーズと相性抜群の柑橘の香りは少なくせず、多くせず、この分量が良いな〜
などなど、感想多々です。

焼きたてのフワッフワも良い！そして冷蔵庫でしっかり冷やして、キュッとしまったこのケーキも最高！！デザート感覚がUPします♪

炊飯器に入れて、３０分弱で立派なデザート 兼 朝食！

ホカホカを頂く予定なら、今の時季なら寝る前にクリームチーズと卵を常温に置いておけば、朝起きてからスイッチオン！
ちょ〜どお腹の空いた頃に食べられます＾＾
残りは冷やして３時のおやつに＾＾
なぁ〜〜んてタイムスケジュールも考えちゃったりして。


この黒く光る焦げ目具合がいいでしょ〜〜〜＾＾

失敗なし！手間なし！洗物少なし＾＾
炊飯器ケーキ、、まだまだ色々バージョン実験まだまだ続きますっ＾＾



いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪（ｵｳｴﾝヨロシクｯ〜）

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梅雨真っ只中ですが、、来週の週間予報は、全て晴れときどき曇り、、、、あらっ。。ｵｶｼｲですね、、、

みなさん、素敵な週末をお過ごし下さいっ☆

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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