レタスのすじコン煮

美味しいうちにたべよ〜と毎日欲張って食べている実家のレタス。
農協に行くから冷蔵庫を空けようと、、贅沢ながら、すっご〜っくたっぷりのレタスと、常備してあった《ずじコン》と大胆に煮たら、、
なんとも美味しかったので。。。。。




■レタスのすじコン煮■

材料【４人分】

・レタス：：：：：：ほぼ１個 （お鍋に入らなかったのでほぼ、だいたい400ｇ強かな） ・牛すじ肉とコンニャクを煮たもの ・中華スープ （昨日、同様ホタテだしのスープ）

作り方

жうちのすじコンж すじ肉は圧力鍋で圧が上がってから２分加圧（高圧）、後茹でこぼす。 　　↓ 出汁汁少々＋（醤油１：ザラメ１：みりん１）を加え８分加圧。 　　↓ 圧が下がったら、蓋を開け、下茹でし細かく切コンニャク加え、煮汁を煮とばす。 　　↓ とろり、と煮汁が少量になればできあがり。→冷蔵庫で保存か、小分けにして冷凍庫で保存

レシピ適当で、、^^;すびばせん、、

この辺では、すじコン、、って言えば通じるくらい、当たり前な食べ物。スーパーではもう出来上がってるのも売ってるくらい。。
主流はお好み焼きの具として使ってる人が多いのかな〜？

こっちに来てからとっても良く食べる、すじ肉、、
実家で買おうと思うと、デパ地下にしかなかったりして、、
いつか母とすじ肉探し回った事ありました。。
や〜〜っと見つけたテパ地下すじ肉は、グラム５００円「ヒェ〜〜〜」結局、、諦めた親子^^;
（牛肉の問題が色々あった頃だったからなのかな〜〜？）

私もココに住んで早１０年、すじコンはたっぷり作って、常備するよ〜になりました。
何と合わせても美味しいんだもん♪

レタスにすじコン加えてすこ〜しただスーププラスして、重い蓋をして数分煮込んだだけ。

蓋を開けると、初めのレタスはどこ〜〜？ってくらいにちっちゃくなってるのだけれど、シャキシャキ感はご健在♪
すじ肉の旨味と一緒になったレタスもいけます！！

春い〜〜っぱいの夕食。

こっちは、《新玉ねぎのすじコン煮》

明日は、たけのこと一緒に煮よっと。。





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今日、農協に行ったら、まぁ〜た〜くさんのお豆が並んでました。なんかその緑を見ただけでウキウキして、、、
私ったら、いくつのお豆買ってきたんだろ、、、

そら豆、スナップエンドウ、三度豆、さやインゲン、グリーンピース、、、レジ終わって、そんな自分にまた呆れ^^;。。


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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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