ニラたま揚げ

にらが一束58円だったので、今日はニラを食べる事にしました。
私はニラと言うと、ハンバーグとかちぢみとか卵と一緒に中華風にするとか、、、なんだかいっつも他のものと一緒に纏めることが多いな〜〜。

ま、その理由は後ほどとして、、今日も纏まってますね＾＾




■ニラたま揚げ■

材料【４人分】

・ニラ：：：：：：１００ｇ ・にんじん：：：：４０ｇ ・長ネギ：：：：：１／２本（５０ｇ） ・お好み焼き粉：：６０ｇ ・卵：：：：：：：１個 ・水：：：：：：：大さじ１程度

作り方

【１】にらは２ｃｍ程度に、人参は短めの千切り、長ネギはみじん切りにします。 【２】お好み焼き粉と卵、水を合わせ、滑らかになったら、野菜を全て加えしっかり混ぜます。 【３】大きめのスプーン（大人がカレー食べるくらいの）でタネをすくい、揚げ油（１７０℃）にそっと落とします。カラリと揚げたら出来上がり。 そのままで、お塩と、山椒塩とカレー塩と、、、、どぉ〜ぞ♪

いつもの掻き揚げと同じく、お好み焼き粉で、、、
何がいつもの掻き揚げと違うか？と言うと水じゃなくって卵が入ってるトコ。。

揚げお好み焼き？揚げちぢみチックな今日のおかず。。揚げたてを手でもってパリパリと食べ始めるチビギャング、、
まだ夕暮れ時、、兄は公園で飛び回ってる時間だし、、、
慌ててその他のおかずも作って食べて、、なんだかフレンチレストランみたいな食べ方してました。。
あ、、おかずはバッリバリの家庭料理ですが^^;^^;^^;

ニラの風味た〜〜っぷりのニラたま揚げです。
明日のお弁当には甘っ辛く煮たのをご飯にのっける予定です♪


そうそう、、ギャング達ちっちゃい頃、、ちょっと長めのニラが入ってる炒め物とか食べると、決まって口の中にず〜〜っと残ってたのです。。
私もあんまり上手に、大きなニラを噛めなかったりして。。
離乳食の時も、お好み焼きにしたり、お粥に細かく切ったりして混ぜたり、、、懐かしいなっ〜

と、いう事で、うちのニラはいっつも纏まってるんでしょ〜ねっ

今日もカロチンた〜っぷり頂きました☆



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