鶏竜田のピリ酢浸し

「元気にゆきましょ〜〜」と、、、今日は朝から張り切りすぎました。。

月に１度は食べたくなってしまう、鶏の唐揚げ、、、子供のよ〜〜な私です。




■鶏竜田のピリ酢浸し■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：２枚 （紹興酒＋醤油少々） ・片栗粉 ●ピリ酢 ・醤油：：：：：：：大さじ３ ・酢：：：：：：：：大さじ３ ・砂糖：：：：：：：小さじ１ ・ごま油：：：：：：小さじ２ ・ラー油：：：：：：結構多めが美味しい♪ ・唐辛子粉

作り方

【１】鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、醤油と紹興酒（酒でもOK）絡めておきます。 片栗粉を加え、１８０℃の油でカラリと揚げます。 【２】ピリ酢の材料を合わせ、（１）をじっくり浸しておきます。辛いのが苦手な方はラー油、唐辛子粉をぬかして〜〜カレー粉味も美味しいんです☆

シンプルに少しの紹興酒と醤油に絡め、竜田揚げ、お気に入な配合のピリっとな酢のお風呂に浸します♪

カリッと竜田を全部浸すのじゃなくって、半分くらいをお風呂にじっくり浸しておいて、カリッと感も楽しむのが、私は好きなんです。
次の日のお弁当に入ってたりすると、これ嬉しい〜んですよねっ☆

ギャング達はピリッとなしで、、、、
竜田揚げを見た途端、、皆のテンションがあがります＾＾




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