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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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ガトーショコラ、オレンジ
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んもぉず〜っと食べたくって、、食べたくって、
チョコ買って、スタンバイＯＫ。
こんなバター不足の時になんですが、、、、
■ガトーショコラ、オレンジ■
| 材料【15×27ｃｍのスクエア型１台分】 |
・チョコレート：：：：：９０ｇ |
チョコって言うとオレンジ。。
だ〜〜い好きなマーマレードにコアントロー。オレンジ風味のガトーショコラにしました。
ジャムおとして、キチンと焼けるかな〜〜？なぁんてちょっと心配だったので、
ティースプーンに少しずつ間をあけて、ポタッ、ポタッっと。
んふっ、私好みぃ〜なガトーショコラです。
やっぱり、いけませんね。食べたいものを作るのは。。体にはちょっと、、、
すこぉ〜しづつのつもりだったんですけれどねっ。。。--
バター不足、暫く続くそうです。今年の年末あたりがピークだそうですので、、どうか計算しながら、お使い下さい。。
私も小出しに、、すこ〜しづつ楽しむことにします。。。。
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪
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明日の登山は雨で中止。
せ〜〜かく１ヶ月も前から、友達と計画してたのにね。残念＞＜
みなさん♪素敵な週末をお過ごし下さいねっ〜〜
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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炊き込みチキンピラフ
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チビギャングのお昼ご飯。。
炊飯ジャーにお任せして、出かけました♪。。
冷凍室にあった鶏肉１枚に新玉ねぎ♪
帰ってきたらケチャップ風味がお部屋に広がって待ってまぁす〜
■炊き込みチキンピラフ■
| 材料【４人分】 |
・米：：：：：：２合（３６０ｃｃ） |
| 作り方 |
【１】鶏肉は２ｃｍ各程度に切り、醤油と酒にしばらく絡めておきます。 |
ケチャップカレー味は、お子様向け。。私向け＾＾☆
お腹ペコペコで帰ってくるチビ。。結構な量を平らげます。
フワフワ卵を乗せてオムライスにしてあげました♪
あ、そうだ！グリンピース混ぜればよかったな〜♪
エンドウ豆美味しい季節です。夕食にサラダにして豆まめた〜っぷり摂取してます！
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兄ギャング、行きと同じ格好して帰宅。。ん？泥まみれにならず、マジメ〜に田植えしてきたんだね！
よしよし！秋の収穫祭が楽しみだね〜〜
☆。○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
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塩サバ、カレーごま竜田
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昨日はお魚が食べたくって、お魚コーナー行ったり来たり。。なかなかピン〜っと来るお魚見つからす。。。
それじゃ〜お肉かな･･･なぁんてガッカリしながら、通りかかったお惣菜コーナー。
見つけた[鯖のゴマ竜田]。
よ〜し！これに決め！！
■塩サバ、カレーごま竜田■
| 材料【４人分】 |
・塩鯖：：：：：：：片身２切れ（４００ｇ） |
| 作り方 |
【１】鯖は一口大に切ります。合わせた衣の材料に鯖を絡め、１８０℃の油でカラリと揚げたらできあがり〜。 |
鯖の時季には生でお味噌やお醤油味に浸して、竜田は良く食べるけれど、、そうだ！塩鯖にすれば味付けも必要ないか〜〜。余分な水分もないからカラリと揚がるはず〜☆
なんて思い。ベースの塩味にカレー風味。
繋ぎに卵黄じゃなくってマヨネーズ、なんともお手軽なカラッと竜田揚げ！！
これは、みんなに大好評で、なんだか良い気分な私＾＾。
白いご飯がすすむすすむ〜〜〜！！
たっぷり作って、お弁当用に冷凍も良いですﾖ。
明日は、兄ギャング、田植えのお手伝い。。どんなに泥だらけになってくるのやら、、、、、着替え持参で。母覚悟してます
あ、、もうそんな時季なんだな〜
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にんたまサラダ
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日曜にライ麦パンで卵サンド。。
ゆで卵が一個残っていたので、人参と合わせてサラダに♪。
■にんたまサラダ■
| 材料【４人分】 |
・にんじん：：：：：：：１本（１５０ｇ） |
| 作り方 |
【１】にんじんは千切りにし、水＋鶏がらスープを合わせ、耐熱容器に入れ蓋をして、レンジ（６００ｗ）で１分３０秒チン！ |
本当は簡単にマヨネーズと和えて。。って思ったのだけれど、サンドウィッチで売り切れちゃったので。オリーブオイルで代用☆
あま〜いにんじんにオリーブの香りと岩塩。香り豊か〜な人参サラダに変身しました。
いつもの金平風のにんじんた〜っぷりも良いけれど、夏にはこんなサラダがいいな〜♪
ワンプレートランチにもオレンジと黄色が華やかな演出してくれそっ(*^m^*)
オリーブオイルじゃなくってごま油、お塩じゃなくってお醤油ちょこっと。。こっちもおいしそっ＾＾
、、、あ、書き忘れましたが、にんたまは、忍者じゃないですよっ。
人参
と卵
のにん。たま。で〜す＾＾いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪ |
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月曜ですねっ♪今週も元気に張り切ってゆきましょーっ☆
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フライドチキン
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毎度毎度、同じ写真upしてるみたいで、お恥ずかしい~~;のですが。。。
本日、幼稚園は年に１度の親子遠足。１日中外にで過ごしてました。
撮った写真は朝イチのこの写真だけで、、、^^;^^;
遠足の日は海苔巻きって決まってるウチです。そんな事を知って、友達親子も海苔巻きだったりして一緒にｹﾗｹﾗ笑ってました。
おかずは微妙〜〜に違うのだけれど、、今日はいつものチキンに片栗粉絡めて、フライパンで揚げてみました。
（ｺｺでは､､､すりおろしりんご無かったので、みりんをプラス。お好みソースをウスターにしています）
今までど〜して揚げてみなかったんだろ、、ってなくらい、、、これイケます！！
昨日の夜に漬け込んでおいて、朝、お弁当用だけ数本取り出し、漬け汁を適量＋片栗粉に絡め、揚げるだけ。
手羽中は身が厚くないから、揚げ時間もそ〜気にしなくって良いので、小さめのフライパンに油２ｃｍくらい熱してコロコロっと転がしながら、、出来上がり♪
いつものの他、こっちの味も美味しいと思います〜♪
公開授業だった小学校、、
朝一で小学校、そして遠足、帰って小学校へ。。公園で５時過ぎまで私も楽しみ＾＾。。。帰宅後ヘロヘロ〜〜っと残りのチキンはトースターにお任せ、、お野菜茹でて。。ほぼ遠足のおかずと一緒な夕食です。。。。
とっても眠いです、コンガリ日焼けもヒリヒリ〜っとしてます、、、、、、、
おやすみなさい☆
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あ〜〜週末ですね〜♪うちは明日も公開授業で、小学校は普通通り、、、と来ると、一番早起きの兄ギャングに時間は合う訳で。。
もうひとふんばり〜〜な私♪
みなさん、楽しい週末をお過ごし下さいね♪
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チンゲン菜と海老のナッツ炒め
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鶏とカシューナッツの炒めがすごく好きで、あ〜〜食べたいな〜〜って。。
冷蔵庫のクルミ見て思ったんですよね、、
それで材料ぜぇ〜〜んぜん揃ってないのだけれど、、あれをイメージして作ってみたのが、これ^^;。。
■チンゲン菜と海老のナッツ炒め■
| 材料【４人分】 |
・むき海老：：：：：：：１５０ｇ程度 |
| 作り方 |
【１】くるみは手で小さめに割り、フライパンで少し空煎りするか、オーブン（１６０℃程度で５〜６分焼きます）。 |
鶏肉のかわりは海老。カシューナッツの代わりはクルミでしょ〜、ピーマンの代用はチンゲン菜^^;
すんごく強引だけれど、鶏肉のカシューナッツ炒めとはまた別の美味しさ♪
チンゲン菜と海老っぷりが楽しめる中華味＾＾
ご飯すすみます〜〜
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レタスのすじコン煮
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美味しいうちにたべよ〜と毎日欲張って食べている実家のレタス。
農協に行くから冷蔵庫を空けようと、、贅沢ながら、すっご〜っくたっぷりのレタスと、常備してあった《ずじコン》と大胆に煮たら、、
なんとも美味しかったので。。。。。
■レタスのすじコン煮■
| 材料【４人分】 |
・レタス：：：：：：ほぼ１個 |
| 作り方 |
|
レシピ適当で、、^^;すびばせん、、
この辺では、すじコン、、って言えば通じるくらい、当たり前な食べ物。スーパーではもう出来上がってるのも売ってるくらい。。
主流はお好み焼きの具として使ってる人が多いのかな〜？
こっちに来てからとっても良く食べる、すじ肉、、
実家で買おうと思うと、デパ地下にしかなかったりして、、
いつか母とすじ肉探し回った事ありました。。
や〜〜っと見つけたテパ地下すじ肉は、グラム５００円「ヒェ〜〜〜」結局、、諦めた親子^^;
（牛肉の問題が色々あった頃だったからなのかな〜〜？）
私もココに住んで早１０年、すじコンはたっぷり作って、常備するよ〜になりました。
何と合わせても美味しいんだもん♪
レタスにすじコン加えてすこ〜しただスーププラスして、重い蓋をして数分煮込んだだけ。蓋を開けると、初めのレタスはどこ〜〜？ってくらいにちっちゃくなってるのだけれど、シャキシャキ感はご健在♪
すじ肉の旨味と一緒になったレタスもいけます！！
春い〜〜っぱいの夕食。
こっちは、《新玉ねぎのすじコン煮》
明日は、たけのこと一緒に煮よっと。。
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今日、農協に行ったら、まぁ〜た〜くさんのお豆が並んでました。なんかその緑を見ただけでウキウキして、、、私ったら、いくつのお豆買ってきたんだろ、、、
そら豆、スナップエンドウ、三度豆、さやインゲン、グリーンピース、、、レジ終わって、そんな自分にまた呆れ^^;。。
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ニラたま揚げ
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にらが一束58円だったので、今日はニラを食べる事にしました。
私はニラと言うと、ハンバーグとかちぢみとか卵と一緒に中華風にするとか、、、なんだかいっつも他のものと一緒に纏めることが多いな〜〜。
ま、その理由は後ほどとして、、今日も纏まってますね＾＾
■ニラたま揚げ■
| 材料【４人分】 |
・ニラ：：：：：：１００ｇ |
| 作り方 |
【１】にらは２ｃｍ程度に、人参は短めの千切り、長ネギはみじん切りにします。 |
いつもの掻き揚げと同じく、お好み焼き粉で、、、
何がいつもの掻き揚げと違うか？と言うと水じゃなくって卵が入ってるトコ。。
揚げお好み焼き？揚げちぢみチックな今日のおかず。。揚げたてを手でもってパリパリと食べ始めるチビギャング、、
まだ夕暮れ時、、兄は公園で飛び回ってる時間だし、、、
慌ててその他のおかずも作って食べて、、なんだかフレンチレストランみたいな食べ方してました。。
あ、、おかずはバッリバリの家庭料理ですが^^;^^;^^;
ニラの風味た〜〜っぷりのニラたま揚げです。
明日のお弁当には甘っ辛く煮たのをご飯にのっける予定です
♪そうそう、、ギャング達ちっちゃい頃、、ちょっと長めのニラが入ってる炒め物とか食べると、決まって口の中にず〜〜っと残ってたのです。。
私もあんまり上手に、大きなニラを噛めなかったりして。。
離乳食の時も、お好み焼きにしたり、お粥に細かく切ったりして混ぜたり、、、懐かしいなっ〜
と、いう事で、うちのニラはいっつも纏まってるんでしょ〜ねっ
今日もカロチンた〜っぷり頂きました☆
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お給料日前の、もち米肉だんご
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夕方のお買い得、鶏挽肉＾＾
買ったのはこれだけ〜〜〜♪
いつものシュウマイのタネにしたかったところだけれど、、、
イヤイヤ、美味しかった〜〜
■お給料日前の、もち米肉だんご■
| 材料【１８個分程度】 |
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| 作り方 |
【１】もち米は洗ってザルにあけます。 |
シウマイも肉まん、、簡単もち米肉だんごも、それにスープにも。。。。。
と大好きなホタテ団子のタネは、お給料日前にはちょいと痛いので、、
ホタテの旨味は、顆粒だしとしいたけの戻し汁にお任せ！
新玉ねぎもすっかり使い切ってしまっていたので、冷蔵庫の長ネギで代用。。。
と出来ただんご、、、、これがこれが、、旨い！なんだなんだ、、ホタテなくってもこ〜〜んなに美味しいよ〜〜♪
主人の実家から届いた、とり立て水々し〜レタスたっぷりと一緒に頂きました♪
ホタテの食感は、また次回のお楽しみ☆満足〜〜な肉だんご♪これまたシュウマイや肉まんにも使えるぞっ＾＾
（ホタテだしは、スーパー中華コーナーに売ってます〜♪２００円前後とお買い得！中華だしの要領で色々重宝ｼﾃﾏｽ）
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区役所、銀行、郵便局に薬局、コンビニにスーパー。。。。。。と、、今日は思いっきり色々な事を片付けよう！と忘れないよ〜に行く順番書いて、用事書いてメモ片手に張り切ってお家を出たのに。。。。。
郵便局に着いたら、印鑑ないじゃない！！あれほど確認してカバンに入れたはず〜〜！！って慌ててカバンひっくり返したけれど、、ないじゃない。。。
ﾄﾎﾎ結局、印鑑なくっちゃ片付けたかった用事の半分も片付かず、、帰ってきたら、キッチンに転がってた印鑑--。。そそっかし〜〜ったらありゃ〜しない
そんな自分がちょっと可笑しくもあった月曜日でしたﾊﾊﾊﾊﾊﾊｯ
。。。。。。。○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今晩から荒れ模様との天気予報、、お部屋の中がジメジメ〜〜っとしてて気持ちが悪い。。そんなお天気につられている私ですが、、今週も元気に、張り切っていかなくっちゃ〜〜♪
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海苔きゅう
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地元の海でとれた海草使って作った海苔の佃煮。。。
ネーミングは私の住んでる区の名前〇〇海苔。
こんな文字みたら、買わずにいられません〜〜。
農協で野菜売ってる横、冷蔵コーナーには、この辺の特産物で作った佃煮やお漬物、牛乳、アイス、ケーキやシュークリーム。。
沢山並んでるなかで、ﾎﾝﾄに地元も地元。じっくり味わう私でした♪
■海苔きゅう■
| 材料【４人分】 |
・きゅうり：：：：：３本 |
| 作り方 |
ж板ずりしたきゅうりは、両端を切り、ホキッと半分に折り、手で裂くようにちぎります。 |
え〜〜っと、叩ききゅうりに、ごま油と海苔の佃煮合わせただけです^^;
これが、うちのみんなに好評で、、、
兄ギャング、、、、きゅうりを食べたあとのきゅうり＆海苔エキス、、、飲んでました（お行儀悪いですが、、^^;ちょっとｶﾜｲｲ。。。）
あ、、、それを見ていたパパも、、え！飲んでいいの？と、、、真似してましたが、、、、
ネット〜リとした磯の香りた〜っぷりの佃煮♪出始めた地元産イボイボた〜くさんのきゅうり＾＾先週は３度も、、これ食べました^^;。。
朝ご飯のお供にもたまりません〜。頂く直前に合わせてど〜ぞ♪
GWを挟んだ今月、、かつかつ〜〜だな〜〜＞＜お給料日まで冷蔵庫の在庫、乾物にお願いしなくっちゃ〜☆☆
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チーズチーズなベーグル
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近くを通ると必ず寄るお気に入りなベーグルやさん。
いつも選ぶのはチーズ。それと中にカスタードが入ってるチョコのベーグル。。。
美味しいんですよ、これが、、、
■チーズチーズなベーグル■
| 材料【６個分】 |
・フランスパン専用粉：：：：：１４０ｇ |
この前作ったベーグルは、大好きなチーズたっぷり、生地にもお化粧もチーズ。。。もっちりモチモチに大好きなチーズ、、やめられません〜。
ベーグルやさんのベーグル、それはそれは美味しいけれど、やっぱりお家で焼きたてのベーグルはこれに負けず劣らず美味〜〜〜〜〜
カリッカリに焼いたベーコンに、ピクルス、サラダにマスタード。。。サンドウィッチにも最適です！
粉消費の為にフランスパン専用粉で、少し生地が柔らかかったけれど、次の日にもこの食感が味わえたのは柔らかさのお陰かな〜〜〜♪
今度はチョコ、、作ろっと。
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鼻水たら〜〜っとしてる私です。今日は１日マスクつけてました。。あ〜〜暖かくなっとくれ〜〜〜
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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豆乳ストロガノフ、たんぽぽの葉っぱ
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昨日は帰宅が７時過ぎの予定だったので、朝に玉ねぎとお肉炒めておいて。。。
新玉ねぎの甘さと柔らかさ、水々しさはお料理時間も短縮してくれますね〜〜♪
■豆乳ストロガノフ■
| 材料【４人分】 |
・新玉ねぎ：：：：：：：２個（３５０ｇ |
| 作り方 |
【１】玉ねぎはくし型に薄切り（そんなに薄すぎなくってもＯＫ）にします。 |
牛肉より沢山の玉ねぎ。そのままでも甘くって美味しい新玉ねぎ。すぐに柔らかく火が通ってお料理時間も短縮。
皆が朝食食べてるのを、カウンター越しに眺めながら夕食用意完了です。
頂く前に豆乳加えて温めて〜みんなの大好きなヘルシ〜ストロガノフ♪美味しいよ〜〜〜＾＾
兄ギャングは夕方５時、出掛ける前に１杯。そして帰宅してから、おかずと一緒にもう１杯、、、、ﾖｸﾀﾍﾞﾏｽ
タンポポの葉っぱ、、、食べた事ありますか〜〜？
私は今日、初体験。ほんのり苦くって、そんなにクセもありません。ベビーリーフやレタスと一緒にサラダが美味しいです。。
春のほろ苦お野菜ですね。
オレンジ果汁とワインビネガーで適当に作ったドレッシングと果肉をたっぷり一緒に頂きました。
これは食用に育てたものですけれど、その辺のタンポポの葉っぱも食べられるそ〜ですよ。
犬のオシッコ等々、、気にならない方は是非、若い葉っぱ見つけて食べてみてっ♪
いちごの季節も終わりですね〜。。果物コーナーを見るとなんだかちょっと寂しいﾅ。
カリフォルニアからやって来たグレープフルーツやオレンジが食べ頃ですね。
グレープフルーツは私の大好物！果物の中でいっちばん好き〜〜〜
☆安い今、、、お家にいっつも＾＾いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪ |
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なんだ？？この音は〜〜？ってカーテン開けて少し考えていたらピカッと光りました。昨日の夜はすごい雷、、ちょっとビックリ。。。
寒かったり、暖かかったり、半そでだったり長袖でも寒かったり、、掛け布団１枚閉まったのに、また出してきました。
調子がくるっちゃいますね。
耳鼻科系が弱い、母とギャング２人、、辛いなーーーーーー。
皆さんも気温差にご注意下されぇ〜〜〜〜♪
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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いちごと黒糖わらび餅
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食べる事が大好きな兄ギャング。
一緒にお買い物に行くと、いろ〜〜んな質問が飛んできて、面白い！！
「あ〜〜わらび餅たべたい〜！」ってわらび餅粉見て。。。いつも９８％はスル〜〜ッと流して通過なんだけれど、
「うん！ママも食べたかったんだよね〜〜」とわらび餅のセレクト♪♪
はじまりました、、「わらび餅粉ってどんな風に作られるのぉ〜〜〜？」
なんだか私と似てる、、兄ギャング。。。。。
■いちごと黒糖わらび餅■
| 材料【４人分】 |
・わらび餅粉：：：：：：：１００ｇ |
| 作り方 |
【１】わらび餅粉と水、黒砂糖は鍋に入れ、しっかり溶かし混ぜます。 |
ＧＷ中に河原でバーベキューした時も、「わらびぃぃもちぃ〜〜♪♪」ってわらび餅やさんが車で来てたもん。
大好き〜〜〜なわらび餅、、
ちょっとだけアメリカに住んでた時も、日本の和菓子屋さん見つけた時、迷わずすっごい高いわらび餅買ったよな〜〜〜
って作ってるといっつも思い出します。
朝、ikuちゃんから頂いた、摘みたていちごと一緒に♪♪生クリームも一緒にパフェっぽくしたかったトコだけれど、最近調子に乗りすぎているので、控えてます--。
甘さ控えめなので、黒蜜、メープルなどと一緒に♪
ひんやり〜〜な豆乳に、ちょっとのお砂糖とかして、プカプカ浮かべたコレもすっごく美味しいです〜〜
真夏のデザートにもどぉ〜ぞ☆☆
抹茶ミルクバージョンはココです。
おやつもスッすっ飛ばし夕方まで遊んでいる兄ギャング、夕食後のデザートに大喜びして食べてくれました。ほぼ半分は兄ギャングが平らげた次第です。ｱﾘｶﾞﾄ
作り甲斐あるよ〜☆いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪ |
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鯛の山椒煮☆おりょうりけん
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旬とは言えども、やっぱり高くって、まだ２度ほどしかテーブルにのっかってません、、
いずれも塩焼き♪
先週見つけたお買い得鯛は、大きなお頭も一緒。コトコト煮込みました♪ベランダで緑鮮やか〜なウチの山椒が香ってます♪
■鯛の山椒煮■
| 材料【４人分】 |
・鯛：：：：：：：頭１尾分＋身４切れ |
| 作り方 |
【１】大き目のフライパン（又は鍋）に[a]を加え火にかけ、煮たってザラメが溶けたら頭（表を上にして）を真ん中に、淵に切り身を並べ置きます。 |
口に入れると、ふわぁ〜っと香る山椒♪山椒が苦手なギャング達にも美味しく食べれました！
チビギャングは率先して、「頭が食べたい〜〜〜！！」と先取り。
なんだかこわっ、、って思う鯛のお顔。平気な顔でひっくり返し、上手に解して食べてました！！
ココが一番美味しいんだよね〜〜っ☆
目の周りのとろり〜までも、、、、通だな〜〜〜チビギャング！！
トイレのタオルかけに使い始めて３日目。昨日の母の日はそのポッケの中から《おりょうりけん》出してきたチビギャング。母の日恒例は、男性クッキング♪今年はママのお願いによりお好み焼きにしてもらいました。
すじ肉とコンニャク煮込んだのはママ。後はお買い物から後片付けは男性組がたのしそ〜に。
私は、夕食のことな〜〜んにも考えずに、すじ肉煮込む横でベーグル作り
楽しみました＾＾
夕方５時過ぎから、篤姫さまの録画見て、食事終わってからも篤姫さま見て＾＾。ソファーに座る私、キッチンに居るみんな。
すっごく可愛くって、、カメラ持たずに居られません。。。（泡で遊び始めて途中パパにｵｺﾗﾚﾃﾏｼﾀ）
長いもすりながら、「ママってこれ１人でしてるんだから、すごいね〜〜」と呟く兄ギャング、、何よりもの贈り物。
ありがとう！
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪ |
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さむっ、、寝室には結露までしてました、、そんな春の朝、、どうしちゃったのかしら？よかった〜灯油残ってて＾＾なんて月曜日です♪ 今週も元気にゆきましょー＾＾
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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リビング
サンケイリビング新聞社から、出ている《リビング》５月１０日号にて私レシピ、「そら豆のキッシュ」を提案させて頂きました。お休み中に私の手元にも届きました〜〜♪
まだ見てないうちから、お友達から「見たよ〜」ってメール頂いたり、スーパーやパン屋さん、道で出合ったお友達に声をかけて貰えて、とっても嬉しかったんです。
地域の女性の為の生活情報誌、、、。とあるように、地域と繋がってるって良いな〜ってしみじみ感じました。
リビング新聞社のＫさん♪本当にありがとうございました☆☆☆
地域情報満載のリビング♪ポスティングされお手元にある方はこっそり覗いて見て下さい＾＾。
web版はこちらﾃﾞｽ。髪の毛ﾎﾞｻﾎﾞｻで失礼してます、、
ハムが主役のポテトサラダ
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ハムを頂いたので、呆気なく食べてしまうのも〜〜と思い、残っていた１つのじゃが芋や１本のきゅうりと一緒に♪
ハムから考えたから、ポテトサラダじゃなくってハムサラダ＾＾
オリーブオイルとお塩だけで頂きます♪
■ハムが主役のポテトサラダ■
| 材料【４人分】 |
・じゃがいも：：：：：：大１個（１８０ｇ） |
| 作り方 |
【１】じゃが芋は一口大より少し大きめに切り、耐熱容器に水（５０ｃｃ）と顆粒コンソメひとつまみを入れ、蓋をして電子レンジで３分チン！そのまま粗熱をとり、お箸などで大きめに潰します。 |
ハムの塩気と甘い新じゃが、地元産のきゅうりもちょこちょこ出回ってきました＾＾♪
新玉ねぎもあると、味わいもふか〜〜くって、ん〜〜もぉこれだけでお腹い〜〜っぱいにしたい〜！美味しさです。
粉チーズを少し散らしてシーザー風も美味しいですよ♪週末のブランチにこれとトースト、、バターが無くったって大満足だなっ〜〜〜☆☆☆
ところで、バターは普通に買えるよ〜〜になるのかなっ〜〜？
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪ |
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昨日、今日くらいに配布されているサンケイリビング新聞社の《リビング》にて私レシピを掲載して下さってま〜す♪「そら豆のキッシュ」を提案させて頂きました。ポスティングされお手元にある方はこっそり覗いて見て下さい＾＾。web版はこちらﾃﾞｽ。髪の毛ﾎﾞｻﾎﾞｻで失礼してます、、
３日頑張って、週末ですね♪今週末この辺はお天気悪いそうです。なので登山は中止して、我が家は兄ギャングのボルダリング教室にお付き合い☆
皆さん〜素敵な週末をお過ごし下さい〜〜♪♪
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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鶏竜田のピリ酢浸し
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「元気にゆきましょ〜〜」と、、、今日は朝から張り切りすぎました。。
月に１度は食べたくなってしまう、鶏の唐揚げ、、、子供のよ〜〜な私です。
■鶏竜田のピリ酢浸し■
| 材料【４人分】 |
・鶏もも肉：：：：：：：２枚 |
| 作り方 |
【１】鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、醤油と紹興酒（酒でもOK）絡めておきます。 |
シンプルに少しの紹興酒と醤油に絡め、竜田揚げ、お気に入な配合のピリっとな酢のお風呂に浸します♪
カリッと竜田を全部浸すのじゃなくって、半分くらいをお風呂にじっくり浸しておいて、カリッと感も楽しむのが、私は好きなんです。
次の日のお弁当に入ってたりすると、これ嬉しい〜んですよねっ☆
ギャング達はピリッとなしで、、、、
竜田揚げを見た途端、、皆のテンションがあがります＾＾
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今日も遊びに来て下さって、あ�