今日の小松菜は新玉ねぎと一緒。
この前チキンでちょっと気に入ったカレーソース味。サラダ風にお酢を加えてさっぱり♪。




■小松菜と新玉ねぎの炒めるサラダ■

材料【４人分】

・小松菜：：：：：：２５０ｇ ・新玉ねぎ：：：：：小１個（１８０ｇ） ・エリンギ：：：：：２本（６０ｇ） ☆カレー粉：：：：：小さじ１／４ ☆ウスターソース：：大さじ１ ☆醤油：：：：：：：小さじ１ ☆砂糖：：：：：：：小さじ１／２強 ・酢：：：：：：：：大さじ１／２

作り方

【１】新玉ねぎは粗みじんぎり、小松菜は３ｃｍ程度に切り、エリンギは細く割きます。 【２】フライパンに油を熱し、新玉ねぎを加え炒め、透き通ってきたらエリンギ、小松菜を芯から葉へ順に加え炒めます。合わせた☆を加え更に炒め煮し、お酢も加え一呼吸おいて火を止めできあがり～♪

新ものがたっくさん出てきて、嬉しい季節ですね～
みんな甘くって柔らかい！玉ねぎゴマドレッシングも作ったその日に美味しい！

甘い玉ねぎと一緒になった小松菜もまた違った美味しさ。ご飯がすすみます♪
ソースドレッシングみたいでいいわぁ～～！！
来週からやっと始まるチビのお弁当用に、小分けにして冷凍もちょこっと。。




お母さんが送ってくれた、あま～～いアスパラも、穂先の甘い部分を皆で取り合いしたりして^^;。
春キャベツの大きい～～のも今日お友達から頂きました♪嬉しいな～～～～～

そうそう、夕方公園の気温も一昨日より昨日の方がずっと暖かかった♪ん～～やっと春を感じられるこの頃に私の気持ちもフワフワしてます♪

今日も元気に張り切って行きましょ～～～～～！
（あ、、今日は参観日よ！）

いつもお料理パワーをどうもありがとうございます～♪



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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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