スナップエンドウのポンバタ炒め ☆ ウドの油炒め

おはよぉ〜ございます♪昨日はすっかりギャング達と眠っていました。

プックリお豆が詰まったスナップエンドウは、見た目も可愛くって＾＾今週は２袋。。昨日も食べました♪
かなりの量ですが、あっという間にお腹の中です。





■スナップエンドウのポンバタ炒め■

材料【４人分】

・スナップエンドウ：：：：６０本（２３０ｇ） ・ポン酢醤油：：：：：：：小さじ２ ・醤油：：：：：：：：：：小さじ１ ・バター：：：：：：：：：少々 ・かつお節：：：：：：：：た〜っぷり

作り方

【１】筋を取ったスナップエンドウは斜めに削ぎ切りします。 【２】オリーブオイルを熱したフライパンにスナップエンドウを加え、色よく炒め、ポン酢、醤油、バターを加え更に火を通します。グッとしてきてから１分弱炒め火を止めたっぷりの鰹節を絡めできあがり〜

今日はポン酢パターおかか味。。おかかの旨味にポンバターを包んでもらおうという目論見＾＾
茹でを省いて、ビタミンもたっぷり含んだスナップエンドウのシャキシャキと甘みがポンバタ〜に包まれ。。。
目論見せいこぉ〜〜＾＾

お豆美人になれそうなくらい、、食べました＾＾♪♪


待ってました〜〜☆お母さんからウドが届きました♪実はこの日までスーパーで横目で見ながら、手にまで取りながらも、、じっと我慢していた私＾＾
大〜〜きな大〜〜きな独活を、何本も炒めました。

もっちろん、お母さん伝授の大好きな油炒め（去年と一昨年）。
独活は皮まで食べられます！そして、折角の春の香り。。。酢水などに晒さずそのアクが美味しさなんです！！
皮ごと斜めにスライス。切ったらすぐ調理して丸々食べるのです（捨てるとこありませんっ〜〜☆）！

切りながら、シャキシャキ生もつまみ食い!スティックにしてお味噌くっつけて食べるのも美味しいです！！

夕方公園から帰って、一口つまみぐい。。のはずが、、お箸持って食べ始めてた。。のは兄ギャング。。
あっと言う間になくなりそ〜です。。。。。

是非是非、今しか味わえない春のほろ苦お野菜楽しんでみて下さい♪♪


いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪

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最近、ながぁ〜い冬眠から冷め、夕方の公園を覗きに行ったり。。ドロドロ〜になったギャング２人連れて、６時過ぎに帰宅。。
あ〜〜〜こんな季節がやってきましたね〜。気持ち良い〜〜

今日はひっさしぶりに会う友達とデート＾＾
さぁ〜火曜日ですが＾＾。。
今週も張り切って行きましょ〜〜〜〜☆

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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