ハンバーグ

え〜〜っと、ふつぅ〜のハンバーグですけれど、、
そのぉ〜、昼間にご近所で美味しく香っていたミートソース♪♪食べたくて食べたくて、、

おソースはミート無しのトマトソースに決定！



■ハンバーグ■

材料【４人分】

●たっぷり卵白のハンバーグ ・合い挽肉：：：：：：４００ｇ ・卵白：：：：：：：：３個分 ・パン粉：：：：：：：大さじ５ ・新玉ねぎ：：：：：：１／２個 ・塩：：：：：：：：：小さじ１／３ ・ナツメグ：：：：：：少々 ●トマトソース ・トマト缶：：：：：：１缶 ・にんにくすりおろし：１かけ ・新玉ねぎ：：：：：：１／２個（１３０ｇ） ・砂糖：：：：：：：：小さじ１強 ・塩：：：：：：：：：小さじ１／２ ・ケチャップ：：：：：大さじ２ ・白ワイン：：：：：：大さじ２ ・ローリエ：：：：：：２枚

作り方

жパン粉は卵白と合わせて浸しておきます。 жトマトソースはにんにくと玉ねぎを炒めてから、その他の材料を合わせグツグツと煮込みます。その後フードプロセッサー（ミキサー）にかけるのですが、そのままでも美味しいです☆

昨日、急に思い立って作ったお菓子の残り卵白３個分をつなぎに使って、ドッシリとした食べ応えのあるハンバーグです＾＾

トマトソースはうちのミートソースにミートを抜いたもの。はいっ＾＾ふつ〜〜のハンバーグです。。。
食べたい時に食べられたトマト味に大満足＾＾。
もいっこ食べたかった、、、、、、、


残ったおソースで明日はドリアにしよっかな〜〜〜・・・・・




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今日は↓にもひとつ、そら豆レシピもＵＰしてま〜す♪

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そら豆のオリーブ炒め

sakuraのおこわ作った時くらいから、ず〜〜っと切らす事なくそら豆くんが家にいました。
その間、食べた食べた、、薄皮まで食べたくらい、、
季節もののそら豆を、、少し敬遠していたギャング達が取り合いしながら食べたのが、これ。。。

もう少ししたら地元産もたっぷり出回ってくるはず＾＾




■そら豆のオリーブ炒め■

材料

・そら豆：：：：：：：１５粒 ・オリーブオイル：：：大さじ１ ・塩：：：：：：：：：ひとつまみ ・粗引き黒胡椒：：：：少々 ・桜花漬け

作り方

●薄皮を剥いたそら豆をオリーブオイル、ひとつまみの塩で炒めるだけです。 ビールのお供に、黒胡椒などと一緒が美味しいです☆☆ あっという間にホクッホクのあま〜いそら豆☆

す、、すみません^^;、張り切って書くほどのレシピではないのだけれど、、やっぱり新鮮なものはシンプルが最高に美味しい！
ホントにギャング達、取り合いしながら食べてくれました＾＾！

この後、鞘ごとグリルやお菓子焼く横で焼いたり、皮を揚げてみたり。。。。。とシーズン前から、九州からきたそら豆を存分に楽しみました。

これから初夏にかけて食べごろのそら豆はビタミンＢがたっぷり含まれています。
茹でるもの良いけれど、是非炒めて。。美しい〜お肌と健康の為に＾＾〜〜〜☆


今日はもいっこ、社宅の廊下でふわぁ〜〜っと香っていたミートソースの香り。。。どぉ〜〜しても食べたくなって作った今日の夕ご飯、、
後ほどＵＰしまぁ〜す☆

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