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プロフィール
Author:ゆち
お料理大好き！
家族の笑顔が大好き！
出来損ないだけど栄養士(^^)v
皆様に元気パワーをお届けしまぁ〜す。
職業・・・・お料理大好き主婦
年齢・・・・３？才
性別・・・・女
特技・・・・水泳・水上スキー
家族・・・・夫、ギャング２人
*2006秋ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの資格を取得*
ホームページ
HP版【ゆちのお料理実験室】
ホームページではこのブログで紹介したお料理やエピソードを見易く一覧にしています。
是非、遊びに来て下さいねっ。
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青梗菜と赤色の塩生姜炒め
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気の抜けたＧＷの平日。。。うちの大掃除、、、現在進行中です^^;
そんな夕方、、ふっと思いだした！！
今日は爺の還暦のお祝いじゃない!〜〜〜☆
■青梗菜と赤色の塩生姜炒め■
| 材料【４人分】 |
・生姜みじん切り：：：１かけ分 |
| 作り方 |
【１】チンゲン菜は４ｃｍ程度にざく切り。人参は薄く短冊切り。フライパンに油を生姜を加え火にかけます。 |
キッチンに洗って置いてある青梗菜。。簡単に塩炒め〜〜って思っていたのに、赤色加えて。
ｙｕｋｉ爺の大好きな普通のシンプル炒め♪塩味が青梗菜と人参の甘みを引き出してくれて〜野菜の美味しさが伝わってきます。
ほんと、おいしい〜〜
今日はこれとじゃが芋のお味噌汁に超手抜きフワフワハンバーグ。。。。即効で作りました^^;
皆さんどんなGWをお過ごしですか〜？
うちはギャング達はそれぞれ普通〜に学校。主人はお休みで２人で大掃除してました。。
やっとポカポカ陽気になってきて、そろそろ暖房要らず。。。
修理に出していたﾌｧﾝヒーターがやっと戻ってきたのに。。。灯油、、残ってます--......
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ｙｕｋｉ爺〜おめでとうございます！！ ゆち
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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ガーリックソフトバタール
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週明けの忙しなさとハナ金のふわぁ〜っとした感じの混ざった気分な連休合間。
昨年末のツケが廻ってきました。。
昨日から、年末大掃除的な事を初めてしまった我が家はゴミと整理する物達でごった返しています。。
ドォ〜〜ンと腰を据えて整理に取り掛かろうと決めた今日。それだったら、、、って急に思い立ちずっと作りたかったカリッと香ばしいパン！
ゆっくりゆっくり発酵してガ〜リックバターの香りで包まれました。
■ガーリックソフトバタール■
| 材料【３本分】 |
・ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ 専用強力粉：：：：４００ｇ |
発酵中の生地の様子が気になって、何度も何度も覗いたり、焼いてる時だってず〜〜っとオーブンの前で覗いてたりしてたら、、
片付けなんてぜ〜〜んぜん進まず^^;。。結局その脇で夕食の用意をしていてお終いでした。。。ﾊﾊｯ。
まぁ〜そんなものです。連休中ゆっくりお片づけしよ〜っと！
そうそう！カリッと言う音と香ばしさの中はフワッフワ♪うちでの人気ナンバー１はやっぱりフランスパンで、、
大好きなパン屋さんのあの歯ごたえと皮のパリッと感はお家では出来ないけれど、お家フランスは最高ですね〜〜！
カリッと聞えるこの音も美味しさの１つだな〜〜♪って焼きたてパンを、かる〜〜く１／２本食べてしまった私です^^;
そして残りの１／２本は、チビギャング。。。明日の分まで手が出そうな勢いを。。。ありがとぉ〜〜♪
片付けそっちのけで作った甲斐があります＾＾んふっ
☆☆そうそう！昨日、男３人、図面みながら組み立ててくれたラック！なんだか頼もしいな〜〜。ちょっと嬉しく眺めてました。
また明日っから、がんばろっ！片付け、、、ってどれだけ片付いてないんだ〜〜〜！！うちは
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筍のお出汁煮
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一昨日お出汁にできなかったあさり♪昨日夕方のスーパーで半額＾＾
そんな春の出汁を使って、春の根菜をコトコト煮込みました。
■筍のお出汁煮■
| 材料【４人分】 |
・あさり：：：：：：２５０ｇ |
| 作り方 |
【１】お鍋に[a]と砂抜きしたあさりを入れ蓋をして火にかけます。貝の口が全部ひらいたらあさりを取り出します。 |
若布と筍が合うのだから同じ海の香り、あさりでもきっと美味しいんだろうな〜〜ってずっと考えてた、あさり筍煮＾＾
先日おもてなしの時に作った[筍おかかと菜の花の海苔巻き]が、私的にとっても気に入って、
あれからまた作って、お弁当用に冷凍用も大活躍してます。
なので、これもど〜〜しても鰹節は外せず、やっぱり仕上げにたっぷり絡めました。
あさりと鰹の出汁が筍に浸み込んでいる、今ならではの美味しさです♪
今日はね、、私１日中飛び回ってました。。
朝はバスが大幅に遅れて待ち合わせに遅刻。帰りは乗り慣れない電車に乗って網棚に大荷物忘れて降りちゃって、、、、
帰宅は夜８時をまわってました、、、ヘロヘロォ〜〜〜っとしてます。。
ﾊﾞﾘﾊﾞﾘ〜〜なOLしてた頃は、どんなに電車の中で爆睡してたって、ちゃ〜〜んと荷物降ろして降りてたあの頃、、、
ちょっと思い出して、、ﾄﾎﾎﾎｫ〜〜っと。（今日はちゃんと起きてたし、、）
全くっ、、鈍クサッ〜〜
今日が金曜でよかった〜〜〜＾＾。。帰りにはギャング達２人の床屋さんにも寄って、すっきり帰宅しました♪
あしたっからＧＷの大型連休に入られる方も居るのかな？
お仕事の方、ずっとお休みな方、旅行へ行かれる方、帰省される方。。色々な過ごし方をされるのでしょうね。
うちは、幼稚園も小学校もポツポツと飛び石ながらも通常運転です。
少し気も早い気がするけれど、「もうすぐ母の日だな〜」なぁんて思ってるとあっという間にその日が来て、、、毎年お花で気持ちを送っていたりするんです。
お母さんが良く着てる割ぽう着にしよっかな〜なぁんて悩んでみたり、エアロビに夢中な母にスパッツ？なんて悩んでみたり。。
今年は決めたんです＾＾とってもステキなマグカップ。
一目惚れでした！！
ＧＷ中に手に取るのが今から楽しみ^m^♪
丹波の陶芸家 市野雅利さんの作品です。
ネットでの販売もあるそうなので（数に限りがあると思うのですが）、是非、覗いてみて下さい。
ｃｏｃｏｃｈｉ-ｙａ《shopping》からどうぞ♪
（お母さん達は、覗かないでねっ＾＾）
良くご質問を頂くのですが、、
そら豆がのっかっている刷毛目の角皿も、この前のパスタの丸皿も、ここ↑で使っている丸いお箸置き達も、市野雅利さんの作品です。
どれも私のお気に入りなんです♪
お近くの方は是非、GW中に丹波までドライブ。。なぁんてどぉ〜かしら。大自然に囲まれて本当にステキなトコロです。この近くにある温泉がまた、いいんですﾖ＾＾☆☆☆
皆さん、ステキな週末、そしてＧＷをお過ごし下さいね。ゆち
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春野菜とホタテのポトフ
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私の顔よりはるかに大きい春キャベツを頂いたので、何にする〜〜？ってギャング達と考えてました、、
「ロールキャベツ
。。。」しか出てこない、ちなみに私も。。ベーコンロールキャベツ〜！！とか肉無しロールキャベツ〜〜！！とか色々な案を出してくれたけれど、、結局手抜きな昨日の晩御飯。。
ん、、でもホント美味しかった〜〜
■春野菜とホタテのポトフ■
| 材料【４人分】 |
・にんにく：：：：：：：小１かけ |
| 作り方 |
【１】キャベツは手で大きめにちぎり（芯の部分も）、芯玉ねぎは２ｃｍ幅程度のくし型に、新じゃがは皮付きのまま一口大に、にんじんは一口大の乱切りにします。 |
あさりで出汁をとって〜〜〜なんて良いな〜♪って思ってたけれど、お昼過ぎから参観でお買い物も行けなかったし。。
結局、出汁に抜擢されたのはホタテ缶。。。
私的にはホタテ缶使う時ってちょっと贅沢の時なんだけれど、、急いでる時、美味しい〜旨味を出してもらうには「あって良かった〜〜＾＾」って♪
じゃが芋と人参はキャベツから出る水分に蒸してもらう感じ。ホックホクに出来上がります。
ホタテとキャベツから出たあま〜い水分のスープ。それに蒸されたじゃがと人参。。。
一口食べて「あ〜〜おいし〜〜」がホントに出てくるポトフです。
まずはそのままで、粒マスタードと食べたり、残ったスープにケチャップ少しプラスしてロールキャベツっぽくしてみたり、、、
色んな幸せ感じられます。
お野菜は洗ってザクッと切るだけ、あとはお水とホタテ缶にお任せなのに、、こ〜〜んなに美味しく出来ちゃう♪
夕方の習い事前に、ギャング達１杯ずつ。。。
そして帰って来てから夕食に。。。パパ不在の３人家族。。１晩で完売でした。
今日もこれから公園にお迎え、、行ってきまぁす〜〜〜♪♪
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小松菜と新玉ねぎの炒めるサラダ
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今日の小松菜は新玉ねぎと一緒。
この前チキンでちょっと気に入ったカレーソース味。サラダ風にお酢を加えてさっぱり♪。
■小松菜と新玉ねぎの炒めるサラダ■
| 材料【４人分】 |
・小松菜：：：：：：２５０ｇ |
| 作り方 |
【１】新玉ねぎは粗みじんぎり、小松菜は３ｃｍ程度に切り、エリンギは細く割きます。 |
新ものがたっくさん出てきて、嬉しい季節ですね〜
みんな甘くって柔らかい！玉ねぎゴマドレッシングも作ったその日に美味しい！
甘い玉ねぎと一緒になった小松菜もまた違った美味しさ。ご飯がすすみます♪
ソースドレッシングみたいでいいわぁ〜〜！！
来週からやっと始まるチビのお弁当用に、小分けにして冷凍もちょこっと。。
お母さんが送ってくれた、あま〜〜いアスパラも、穂先の甘い部分を皆で取り合いしたりして^^;。
春キャベツの大きい〜〜のも今日お友達から頂きました♪嬉しいな〜〜〜〜〜
そうそう、夕方公園の気温も一昨日より昨日の方がずっと暖かかった♪ん〜〜やっと春を感じられるこの頃に私の気持ちもフワフワしてます♪
今日も元気に張り切って行きましょ〜〜〜〜〜！
（あ、、今日は参観日よ！
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スナップエンドウのポンバタ炒め ☆ ウドの油炒め
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おはよぉ〜ございます♪昨日はすっかりギャング達と眠っていました。
プックリお豆が詰まったスナップエンドウは、見た目も可愛くって＾＾今週は２袋。。昨日も食べました♪
かなりの量ですが、あっという間にお腹の中です。
■スナップエンドウのポンバタ炒め■
| 材料【４人分】 |
・スナップエンドウ：：：：６０本（２３０ｇ） |
| 作り方 |
【１】筋を取ったスナップエンドウは斜めに削ぎ切りします。 |
今日はポン酢パターおかか味。。おかかの旨味にポンバターを包んでもらおうという目論見＾＾
茹でを省いて、ビタミンもたっぷり含んだスナップエンドウのシャキシャキと甘みがポンバタ〜に包まれ。。。
目論見せいこぉ〜〜＾＾
お豆美人になれそうなくらい、、食べました＾＾♪♪
待ってました〜〜☆お母さんからウドが届きました♪実はこの日までスーパーで横目で見ながら、手にまで取りながらも、、じっと我慢していた私＾＾
大〜〜きな大〜〜きな独活を、何本も炒めました。
もっちろん、お母さん伝授の大好きな油炒め（去年と一昨年）。
独活は皮まで食べられます！そして、折角の春の香り。。。酢水などに晒さずそのアクが美味しさなんです！！
皮ごと斜めにスライス。切ったらすぐ調理して丸々食べるのです（捨てるとこありませんっ〜〜☆）！
切りながら、シャキシャキ生もつまみ食い!スティックにしてお味噌くっつけて食べるのも美味しいです！！
夕方公園から帰って、一口つまみぐい。。のはずが、、お箸持って食べ始めてた。。のは兄ギャング。。
あっと言う間になくなりそ〜です。。。。。
是非是非、今しか味わえない春のほろ苦お野菜楽しんでみて下さい♪♪
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最近、ながぁ〜い冬眠から冷め、夕方の公園を覗きに行ったり。。ドロドロ〜になったギャング２人連れて、６時過ぎに帰宅。。
あ〜〜〜こんな季節がやってきましたね〜。気持ち良い〜〜
今日はひっさしぶりに会う友達とデート＾＾
さぁ〜火曜日ですが＾＾。。
今週も張り切って行きましょ〜〜〜〜☆
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いちごチョコタルト
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いちごが毎週毎週、おいしそぉ〜〜になって、すこぉ〜しづつ値下がりしてる＾＾
こうなると２パックずつ買ってくるのだけれど、、呆気ない苺ちゃん。。あっという間になくなっちゃう。
みんなの目に入る前に〜〜〜って思ったら、突然作りたくなる私、、これも季節もんですね＾＾。
タルト台はチョコ味。オレオクッキー生地入り。
■いちごチョコタルト■
| 材料【２１cmタルト型１台分】 |
●チョコタルト生地 |
わっ、、、アーモンドパウダーないよ〜〜＞＜って気がついた時には、もうタルト台作り始めてました。
カスタードだけにするにも、卵が足りないし。。。。もう私の口は、いちごタルト食べたくって仕方ない口になってるし、、
仕方なく、アーモンドクリームの代わりは、同じタッパーに保存してあったオレオクッキー砕いて、出来立てのカスタード加えてしっとりさせてみました。
、
本当はチョコのタルト生地といちごで、、「チョコいちごタルト」にしたかったのだけれど、そんなこんなで真ん中にオレオ生地入ってます^^;
これはこれで、すっごく美味しかったけれど、チョコタルトの存在感うす〜〜くなってたかなっ☆☆
オレオ生地なかなかの活躍だったので、今度はシンプルなタルト台にして、オレオいちごケーキなんかにしてみよっと♪
はぁ〜美味しかった〜
昨日作ったタルト。もうありません、、、、
兄ギャングは今朝も食べて行きました。。いったい１人どれだけ食べたでしょう〜
暫く甘いもの控えよ。ｲﾔ、、、控えなくては
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今日は朝から霧雨で、、、暫く美容院に行けてない私の髪の毛、、、ボッサボサでした。こうゆう日は、朝からオデコオープンにするしか手段がない私の髪の毛、、、
年甲斐もなく、、おでこ丸出し。似合わないから恥ずかしいんです。だから梅雨が大嫌い、、、
さてさて週末ですね♪新１年生、新幼稚園組さんはきっとクッタクタで今頃、夢の中なのだろうな〜〜
お母さん達も、そんな新しい生活のお付き合いで気が張ってるんですよね。春って♪
みなさん、お疲れ様でした。ゆっくり充電してまた週明けにパワ〜UPできますよ〜に。
ステキな週末をお過ごしくださいっ☆
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ハンバーグ
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え〜〜っと、ふつぅ〜のハンバーグですけれど、、
そのぉ〜、昼間にご近所で美味しく香っていたミートソース♪♪食べたくて食べたくて、、
おソースはミート無しのトマトソースに決定！
■ハンバーグ■
| 材料【４人分】 |
|
| 作り方 |
|
昨日、急に思い立って作ったお菓子の残り卵白３個分をつなぎに使って、ドッシリとした食べ応えのあるハンバーグです＾＾
トマトソースはうちのミートソースにミートを抜いたもの。はいっ＾＾ふつ〜〜のハンバーグです。。。
食べたい時に食べられたトマト味に大満足＾＾。
もいっこ食べたかった
、、、、、、、残ったおソースで明日はドリアにしよっかな〜〜〜・・・・・
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今日は↓にもひとつ、そら豆レシピもＵＰしてま〜す♪
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そら豆のオリーブ炒め
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sakuraのおこわ作った時くらいから、ず〜〜っと切らす事なくそら豆くんが家にいました。
その間、食べた食べた、、薄皮まで食べたくらい、、
季節もののそら豆を、、少し敬遠していたギャング達が取り合いしながら食べたのが、これ。。。
もう少ししたら地元産もたっぷり出回ってくるはず＾＾
■そら豆のオリーブ炒め■
| 材料 |
・そら豆：：：：：：：１５粒 |
| 作り方 |
●薄皮を剥いたそら豆をオリーブオイル、ひとつまみの塩で炒めるだけです。 |
す、、すみません^^;、張り切って書くほどのレシピではないのだけれど、、やっぱり新鮮なものはシンプルが最高に美味しい！
ホントにギャング達、取り合いしながら食べてくれました＾＾！
この後、鞘ごとグリルやお菓子焼く横で焼いたり、皮を揚げてみたり。。。。。とシーズン前から、九州からきたそら豆を存分に楽しみました。
これから初夏にかけて食べごろのそら豆はビタミンＢがたっぷり含まれています。
茹でるもの良いけれど、是非炒めて。。美しい〜お肌と健康の為に＾＾〜〜〜☆
今日はもいっこ、社宅の廊下でふわぁ〜〜っと香っていたミートソースの香り。。。どぉ〜〜しても食べたくなって作った今日の夕ご飯、、
後ほどＵＰしまぁ〜す☆
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ブリの蜜ジンジャー焼き
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前に煮魚を蜂蜜で煮たのが主人に好評で、それからお魚にも蜂蜜、良くつかっています。
今日はブリ、また、、漬けて焼くだけ^^;
■ブリの蜜ジンジャー焼き■
| 材料【４人分】 |
・ブリ切り身：：：：：：４切れ |
| 作り方 |
【１】ブリに合わせた☆を絡め１時間程度置き、少量の油を熱したフライパンで両面コンガリと焼き、バットに残ってる汁を加え蓋をして２分程度焼きできあがり〜。 |
蜂蜜と生姜ってお魚にすっごく合うんだな〜って改めて実感♪
うちはこれで５切れ漬け込み、焼いたブリは小さめに切ってお弁当用に冷凍にしました。
暫くの間、うちにはそら豆が途切れる事なく、ありました♪そら豆がそんなに得意ではなかったギャング達。。。今や人気者！！
明日はそんなそら豆、これまた超〜〜〜〜簡単美味しいレシピで〜〜す☆☆☆
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鶏のソースカレー焼き
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お得意。漬け込みチキン♪
今日はソースカレー味！
これがねっ〜〜〜おいしいの☆
■鶏のソースカレー焼き■
| 材料【４人分】 |
・鶏もも肉：：：：：：：２枚（５００ｇ） |
| 作り方 |
【１】鶏肉は厚さを均等に開き、１枚を半分に切ります。皮はフォークでブスブスと穴をあけ、合わせた☆に絡め２時間程度おきます。 |
午後、出かける前に鶏に絡めたおソース味。帰ってきて「お腹すいた〜〜〜〜〜」って声を耳にしながら、速攻で焼きました。
お腹ペコッペコのギャング達に大好評！
あ〜〜これはこれはまた家の定番チキンだな〜〜〜！旨いです！
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新玉ねぎのグラタン風なスープ☆取材
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じっくり炒めて良かった〜〜って幸せ感じる、この甘さ、この香ばしさ♪
簡単に言うと、オニオングラタンスープお手軽バージョンなんです^^;
■新玉ねぎのグラタン風なスープ■
| 材料【４人分】 |
・新玉ねぎ：：：：：中１個（約２５０ｇ） |
| 作り方 |
【１】玉ねぎは薄くスライスし、オリーブオイルを熱したお鍋に塩一振りと加え、ジックリ飴色になるまで炒めます。 |
キチンと計量もしないで作ったスープ。一緒にランチをして下さったＫさんに「良いアイデァですね〜〜」って言って頂けたのが嬉しくって、、
調子にのってUPします^^;☆
スープは作ったけれど、焼いてる時間も無かったので、スープ温めてる間に、チーズをトースターで焼いてカリッカリのチーズを熱々スープにトッピング。
新玉ねぎが出ると必ず作るオニオングラタン風スープ。
チーズトーストのっけたり、そのまま余熱でチーズを溶かしたりしながら、いっつも焼く手間を省いてます。
チーズのカリカリ香ばしさと玉ねぎの甘香ばし。。。ﾎﾝﾄ幸せ〜〜〜
そんな今日の簡単ランチを一緒にして下さったのは、編集のＫさんとカメラマンさん。今日は取材に来て下さいました。
やっぱり働く女性は素敵だな〜〜♪お上品なKさんに惚れ惚れしました。
同じ年には全く見えない素敵なカメラマンさん、Kさんお世話になりました♪相変わらず緊張しっぱなしでしたが、、すっごく楽しい時間でした☆☆。
発行は春風か気持ちい〜頃です。またここでお知らせさせて下さい〜〜。
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カルボナーラ？
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うちのワンパターンランチ。。。
何かと言うと、頻繁に作るカルボナーラですけれど、、今日は卵を使っていません。。
何故かと言うと、１個しか無かったから。。。
お昼過ぎてから、慌てて作ったカルボナーラ？はやっぱりギャング達の人気者。
■カルボナーラ？■
| 材料【３人分】 |
・パスタ：：：：：：：２４０ｇ |
| 作り方 |
【１】パスタを茹で始めます。 |
卵黄の代わりはオリーブオイルにお任せ。ちょっとクリーミーなドレッシング感覚で、サラダ仕立てにしてみました。
クリーム系のパスタをサラダと一緒にモリモリ〜っと食べるのが好きなんです。
「美味しいオリーブオイルってお醤油と一緒にホカホカご飯に混ぜると他になんにもいらないんだよ〜」って聞いた時から、
あ、卵と一緒なんだな〜〜って思っていつか食べてみたかったのだけれど、、
美味しいオリーブオイルに手が出せず^^;。。
これはふつ〜〜のオリーブオイルだけれど、、、美味しいの！！
卵黄で作るより好きかも〜〜〜☆
そんなカルボナーラみたいなパスタを食べて、ギャング達半ドン帰宅もお終いです。
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妹と長電話していたらUPが遅くなりました。。。くっだらない話しに華がさくと私達の会話は止まらないのです、、、、
先週訪れた吉野、、見ごろはまだまだ先でした、、、そろそろ素敵なピンク色に染まっている頃かな〜？
吉野葛と桜花漬けをお土産に、、、ＧＷ頃まで見ごろだそうですよ〜〜〜
ではでは、みなさん〜〜素敵な週末をお過ごしくださいねっ☆☆
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うちの チヂミ
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うちは、みんなちぢみが大好きで、よくホットプレートを囲みます。
お友達から教えてもらった[チヂミ粉]の大フアンで、一緒についてるタレの味も大好きだったのですけれど、そのチヂミ粉になかなか巡り合えず。。
出会うと纏め買いしてました。
粉に巡り合えないと、その日ホットプレートをあきらたり、、そんな事が何度もあって、
やっと出来た、うちのちぢみ。ちょっと嬉しいレシピなんです。
今日のお昼ご飯。
■うちの チヂミ■
| 材料【４人分】 |
・薄力粉：：：：：２４０ｇ |
| 作り方 |
【１】挽肉はお好みの味で炒めておくか、さっと塩胡椒で炒めてポロポロにしておきます。 |
特にたいしたものでもないのですけれど、、もっちもち感をどんな風に、、このタレの配合は？？
あ〜〜んもう少しモチモチ、、あ〜生地がゆるい〜〜、、なぁんて随分実験してました。
これで、チヂミ粉いらずの我が家、、もち粉はどこのスーパーでも売ってるもんねっ〜〜＾＾
粉ものはなんでも大好きな私。。。。中でもちぢみの良いトコは、赤、白、緑のお野菜とお肉が一緒に食べられる事。。
午前中に帰ってくるギャング達のお昼にも最適です〜〜☆。
兄ギャングは私のタレをすごく気に入ってくれて、チビはおソースで食べます。
そうそう、お肉が挽肉なのです。もちもち感に、表面のカリッカリ！挽肉ならではの食感なんです♪
お肉じゃなくって、海老やホタテの海鮮風だったり、千切りじゃが芋加えてホクホク感プラスしたり、、
粉もんならではの、アレンジた〜〜っぷり出来ますよ〜〜！
いつもお料理パワーをどうもありがとうございます〜♪ |
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３人ランチ、あと１日。。最後の日はやっぱりあれかな〜〜〜〜〜☆☆
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いちごのロールケーキ
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賑やかだった春休みが夢だったかの様に、、
シ〜〜ンと静まったこのお部屋。
ここ数日、甘いものが食べたくって食べたくって、我慢限界、、冷蔵庫ゴソゴソ。
お家にある材料で、昨日出来たロールケーキ。やっと安くなって来たいちごはピンク色のクリームに包まれています。
■いちごのロールケーキ■
| 材料【１本】 |
●生地（28×28ｃｍ天板使用） |
相変わらずロールが下手っぴ〜〜
。。。大好きなケーキ屋さんに［のの字ロール］ってあるけれど、、、そっか！のの字巻き。。。が良いかなっ。。。＾＾
パフッパフの生地に包まれたクリームは、ピンク色の苺味。ダブルのいちご風味で甘酸っぱさいっぱいです。帰って来るのが早いギャング達、、おやつに。「もっと大きく（厚く）切って〜〜〜！」・・
本日完売しました。私が一番分厚く食べたのは、ここだけのひみつ。
いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪ |
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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春キャベツのペペロンチーノ
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毎日食べてます。春キャベツ♪
だいたい朝に作っておいて、お弁当に入れて、その間、ギャング達のお昼ごはんのチャーハンに混ぜたり、ラーメンにトッピングしたり。。。
そして残りを夕食に食べます。
お隣に並んでいた小振りの紫キャベツは迷わず一緒に購入。緑と紫の組み合わせ、今日はイタリアン？？
■春キャベツのペペロンチーノ■
| 材料【４人分】 |
・春キャベツと紫キャベツ：：：：：合わせて１８０ｇ |
| 作り方 |
【１】キャベツは一口大に切ります。 |
鷹の爪じゃなくって、青い唐辛子に柚子の香りの柚子胡椒。辛味はペペロンチーノよりマイルドに、そしてギャング達も美味しく食べれて大成功＾＾♪
優しく香る柚子の香りが、甘いキャベツ達を包んでくれました。
テーブルが華やかになるので、おもてなしにも良いでしょ〜〜☆
夕食の１品、おかかと合わせて朝ごはん、お弁当にもキレイ♪、、
春キャベツレシピ、、まだまだつづきます。。。
いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪ |
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久々に１人の午前中。甘いもの欲しさに作った私おやつ、、、明日につづきまぁす♪♪
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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪ ゆち
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春菊となめこのとろりんオイル炒め
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朝ご飯を食べて、寝る頃帰って、、の生活が続いていました。
今日から通常運転で〜す♪
今日の朝ごはん。
柔らかそ〜〜な春菊が袋いっぱいに詰まっていたので、大好きな油炒めに。前の棚に並んでいた石づき付きなめこ、半分はお味噌汁に♪♪
■春菊となめこのとろりんオイル炒め■
| 材料【４人分】 |
・春菊：：：：：：：２３０ｇ |
| 作り方 |
【１】春菊は４ｃｍのざく切りにします。 |
私は、これとお味噌汁、納豆で、ご飯を２杯頂きました！だって美味しいんだもん
オイル炒めと言う名前の通り、オイルは是�