あさりの海苔わさパスタ

昨日に引き続き、ワサビが活躍してくれます。
今日は兄ギャングと２人でお家ランチ。
お寿司にワサビ、納豆にからし、焼肉にキムチ、、、、、って食を楽しめるよ〜〜になってきた兄ギャング♪




■あさりの海苔わさパスタ■

材料【２人分】

・パスタ：：：：：：：１６０ｇ ・あさり：：：：：：：大きめ２０粒 ・にんにくすりおろし：少々 ・白ワイン：：：：：：大さじ２強 ・海苔佃煮：：：：：：大さじ１＋１／２ ・ワサビ：：：：：：：小さじ１／３〜お好み （チューブの練りわさび） ・パスタ茹で汁：：：：大さじ３

作り方

●あさりは（時間があれば）３％の塩水に晒し、新聞紙等をのせて蓋（暗く）をし１時間程度置き、砂抜き。後、貝をこすり合わせ良く洗います。 【１】塩とオリーブオイルを加えた水を沸かし、パスタを茹で始めます。 フライパンに油とにんにくを加え、火にかけます。良い香りがして来たら、水気を切ったあさりを加え、フライパンを揺らしながら油に馴染ませます。 【２】白ワインを振りいれ蓋をして蒸し、貝の口が全て開いたら蓋を外し、合わせた海苔＋ワサビを加えます。グツッとして来たら茹で汁を加え、パスタに絡めいただきま〜〜す。

ちっちゃい頃、毎晩、晩酌をする父の横で、妹と一緒におつまみをつまんでました。。その中にもあったな〜〜海苔わさ。
大好きなんです。「からっ、、でももう一口！」ってね。。。

今でも、自分の為に数の子入りのわさび漬け。。買ってきたりします^^;。もっちろん私は白いご飯に、これと海苔の佃煮！！
明太子とか筋子とかと一緒！！ﾎﾝﾄにﾎﾝﾄに、、いっくらでもご飯が食べられます。

あ、、、前置きが長くなりました。。そんな黄金コンビの海苔とワサビ！それに旬の出汁が加わったパスタ、、、、
美味しいに決まってますが。。。。

私以上に、兄ギャングが食べました!食べました！！
もう、勝てませんね、、兄ギャングとは。　好きなもの、お腹が空いてる時の勢いは恐ろしい・・・
小食の友達が、お腹いっぱいになると「見てるだけで気持ちが悪くなる〜〜」なぁんて言ってたけれど、、

わかる、、ついつい「無理して食べないでね〜〜」って声をかけてしまいます。。

そうそう！このパスタ、その出汁が最高なので、菜の花とかブロッコリーとか一緒に合わせると倍の美味しさになると思います〜〜☆
私はワサビをもう少しプラスして、兄ギャグは豆乳を少しだけプラスしてマイルドに。。
どちらも美味いんです！！！



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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