鱈の梅しそ焼き

お酒が飲めない私ですが、、実は梅酒好き。。。
そんな私を知って、友達が持って来てくれた梅酒♪♪、、
ここ数日、ほんのすこぉぉ〜〜〜しだけギャングが寝てからの楽しみにしています。
せっかくの美味しい梅酒に浸して〜〜♪鱈もほろ酔い加減に＾＾




■鱈の梅しそ焼き■

材料【４人分】

・鱈：：：：：：：：：４切れ ・梅酒：：：：：：：：大さじ１＋１／２ ・醤油：：：：：：：：小さじ２ ・赤シソのふりかけ：：適量

作り方

【１】鱈は梅酒と醤油に２時間〜半日程度浸しておきます。 【２】フライパンに油を熱し、まずはバッドに並んだ片面にシソを振り、その面を下にしフライパンに並べ置きます。そしてもう片面もシソを振り、両面こんがりと焼き、中まで火が通ればできあがり〜〜

相変わらずの、簡単レシピですが、、やさし〜〜く浸み込んでいるこの、ふわ〜〜って香る酸味と甘み、日本酒でも紹興酒でもワインでもない、、、
梅酒の演出です！

赤紫蘇と梅の組み合わせは最高ですものね〜〜〜☆梅干みたいにすっぱくないですよ〜！
ちょっと料亭風？？あらあらまた自賛、、、簡単ですが、なに？これ〜〜？って言う感じの贅沢な味わいなんです♪

そう！昨日みたいに、食欲のない夕食にも、朝食に一口サイズでも
一緒に、真っ白いご飯にお味噌汁があれば最高ﾃﾞｽ。



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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