サーモンの柑橘焼き

白身のお魚って、柑橘系のおソースと良く合うから、サーモンでもきっと合うはず！って
思って、、
大好きなオレンジのリキュールにレモンの香を忍び込ませて、味噌漬けにしてみました＾＾



■サーモンの柑橘焼き■

材料【５切れ分】

・サーモン切り身：：：：：５切れ（４００ｇ） ☆味噌：：：：：大さじ１ ☆コアントロー：小さじ２ ☆みりん：：：：小さじ１ ☆砂糖：：：：：小さじ２ ☆昆布茶顆粒：：小さじ１／４ ☆レモン皮すりおろし：：１／３個分

作り方

【１】ジッパーの付いたビニール袋などに合わせた☆とサーモンを入れ、良く馴染ませ、１晩冷蔵庫で寝かせます。 【２】お魚焼きグリルで焼いても美味しいし、フライパンにオリーブオイル少し熱し、蓋を閉めて両面コンガリ蒸し焼きも美味しいです！

何で？白身のお魚じゃないの〜？？？ですが、、
サーモンが安かったので^^;。。。まずはサーモンで実験。。

一口食べて、ふわ〜〜んって鼻から抜けるオレンジの香に、後から感じるレモン風味＾＾
いや〜〜ん♪新感覚ぅぅ〜〜＾＾☆ちょっと嬉しい実験結果に一人お味見でニンマリ〜〜ってしていた私でした。

これはきっと、ワインのお供にも良いんじゃないかしら〜〜。クラッカーにチーズと一緒にちょこっとのっけて、前菜感覚にもいいなぁ〜〜。
なぁんて、飲めない私も、ちょっとお酒の入った自分を想像＾＾
ん〜〜〜ワイン片手に食べてみたいな〜〜〜。

実験焼きをして、小学校の参観に出かけた私、、、夕方くたびれて帰宅後、お友達と一緒に夕食食べて帰ってきました。

残りは、もう一晩漬け込んで、明日の朝ごはんにしよっと〜〜。



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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今週も１週間元気に過ごせましたか〜〜？　兄ギャングは月曜だけ微熱でお休みしました。
今はみぃんな元気です。もう少し寒い日も続きそうなので、皆さん〜暖かくしてお出かけしましょっ〜〜。
素敵な週末をお過ごしくださいねっ♪

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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