トマトなビーフシチュー

チビギャング微熱。。病院に行って帰りにお買い物もしないで帰って来て、一緒にビデオ見たり、ウトウトしたり＾＾
そんなにまった〜〜りとした１日。。夕食の事、ホントに考えてなかった^^;




■トマトなビーフシチュー■

材料【４人分】

・牛肉：：：：：：：：４００ｇ ・にんにくみじん切り：１かけ ・ホールトマト缶：：：１缶 ・セロリの葉：：：：：１本分 ・水：：：：：：：：：２００ｃｃ ・固形ブイヨン：：：：１＋１／２個 ・デミグラスソース：：大さじ２ ・ケチャップ：：：：：大さじ２ ・砂糖：：：：：：：：大さじ１強 ・赤ワイン：：：：：：大さじ３ ・塩：：：：：：：：：少々

作り方

【１】鍋に油とにんにくを加え、火にかけます。良い香がしてきたら、一口大に切った牛肉を加えます。 【２】牛肉の表面の色が変わってきた頃、トマト缶を崩しいれ、水とコンソメも加え、高圧で圧が上がってから弱火にし１０分、圧が下がるまで蒸らします。 【３】蓋を開け、セロリの葉、デミグラスソース、ケチャップ、砂糖、赤ワインを加え、もう一度蓋をして、高圧で圧が上がってから弱火で５分、下がるまで蒸らします。 塩で味を調え出来上がり〜〜〜

主菜になりそうなものは、冷凍庫に牛肉、もういっこ冷凍セロリの葉。。。
殆ど、私、、何もしてません

手間をかけず、圧力鍋でお肉に柔らかくなってもらいました。
デミグラスソースも残りは、たった大さじ２しかないじゃん〜〜。
でも出来あがってみると、、なんだ〜これだけでもいいんじゃない♪〜
（ドミグラスソースは使いきりの缶ﾀｲﾌﾟの他に、ちょこっと使い用のﾀｲﾌﾟがあるので、便利ですよ♪）

牛肉の旨味とトマトの酸味がナイス〜な組み合わせ＾＾立派なトマトビーフシチューできました〜〜＾＾


食欲も元気もあるチビ。口の中でホロリ〜ってくずれるお肉、、喜んでくれました♪
昨日焼いた、バターロールをた〜〜っぷり浸み込ませて＾＾
すっかり平熱です＾＾



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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