鶏、とろりん葱ソース

久々に鶏肉！
大好きな葱ソースで食べたくって、、、、少しカリッと感も残ると良いな〜〜って思って、いつもの葱ソース、とろ〜ん、、ってしてみました。



■鶏、とろりん葱ソース■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：：２枚（５００ｇ） （塩胡椒、紹興酒） ・片栗粉：：：：：：：：適量 ・長ネギみじん切り：：：５０ｇ ・生姜みじん切り：：：：大１かけ分 ・砂糖：：：：：：：：：大さじ２ ・酢：：：：：：：：：：大さじ２ ・醤油：：：：：：：：：大さじ２ ・ごま油：：：：：：：：大さじ１ ・片栗粉＋水（とろみ用） ・白髪葱、糸唐辛子

作り方

【１】鶏肉は厚さを均等にし、一口大にそぎ切り、塩胡椒と紹興酒（酒）に絡め、５分程度おきます。 たっぷりの片栗粉をまぶし、熱した油でカラリと揚げます。 【２】長ネギ、生姜は少量の油で炒め、良い香りがして来たら、火を止め砂糖、酢、醤油、ごま油を加えます。もう一度火にかけ、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。 【３】唐揚げに（２）を絡め、出来上がり〜〜。白髪葱などと一緒に頂きまぁす♪

お昼過ぎに出来上がって、とろ〜〜っと絡め、夕食の頃にもサクッと感♪
あ〜〜この葱の香りと甘酸っさ〜〜大好き！！ご飯がすすんでしまいます、、、、
ギャング達もガツガツ、、超スピードで食べてました＾＾

チビギャング、、明日は月に１度の遠足〜〜♪お弁当にも入れてあげよっと！



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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この寒空の下、夕日が沈む頃まで外で遊んでいるギャング達、、、元気だな〜〜〜。。
明日は金曜日だっ♪元気に行きましょ〜〜！

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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