クリスマスにも切干し大根

Merry X'mas！！
うちは昨日お友達のお家で、クリスマス会♪た〜〜っぷりご馳走も頂いて、夜まで深夜まで胃を動かしていたので、
今日はちょっぴりお休みモード♪

雨の続く日も、真夏の暑い日にも、冬のさむぅ〜い日にも、お買い物に行けなくても、１年中いつでも常備。切り干し大根大好きです。
やっぱり１番美味しいのは、今の時季、お野菜売り場に置かれているのがホントに好き！！歯ごたえも風味もいっぱい。封を開けると出来立ての香りがします。
出来る矢先から食べ始めているのは、、ﾊｲ！私です。。



■クリスマスにも切干し大根■

材料【たっぷり４人分】

・切干し大根：：：：：：６０ｇ ・桜海老：：：：：：：：大さじでザクッと１杯程度 ・生姜すりおろし：：：：１かけ分 ・中華スープ：：：：：：大さじ１強 （湯大さじ１＋中華だし半練りﾀｲﾌﾟ小さじ１／２） ・オイスターソース：：：大さじ１／２ ・紹興酒（酒でもＯＫ）：大さじ１／２ ・醤油：：：：：：：：：小さじ１ ・砂糖：：：：：：：：：１つまみ

作り方

【１】切干し大根はたっぷりの水で戻し、しぼります。 フライパンに油を熱し、桜海老を炒めます。香ばしい香りがしてきたら、切干し大根を崩し入れます。 【２】生姜すりおろしと全ての調味料を合わせ、加え水分を飛ばしながら炒め、はい！できあがり〜〜

連休中も、その前も、なんだか慌し〜〜日が続いていたので、今日はお休みモード♪
お外にも出かけず、梅雨の日メニューみたいな常備アイテムで夕食。

切干しと桜海老の乾物カップル、、していた様でしていなかったみたい。。。
想像通り＾＾中華な味がとっても良く合います！私は、ご飯もおかずも、お味噌も、、お酒も要りません。。この切干し大根炒めた歯ごたえが、、、、
あ〜〜〜〜〜〜〜今日も止まりませんでした。

そんなお休みモードメニュー。
常備のマリネ汁に玉ねぎと茹で豚、浸して、豚肉マリネ♪。
人参とごぼうと鮭で金平♪
里芋のお味噌汁♪に切干し大根。。。でお疲れ気味の胃も少しはゆっくりできたｶﾅ〜〜。


連休中にお家に、ロケの方々が来て下さいました。。。

マイクつきのカメラ前に、、私の胃はまたまた痛むばかり〜〜。後ほどＵＰします〜〜



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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