クリスマスビスコッティー

持ち歩けて、簡単で、ちょっぴりヘルシーで、「ちょこっと気持ちだけ♪」。。。
なぁ〜んて、持ってお出かけ出来るクリスマスのプレゼントお菓子。。
考えていました。



■クリスマスビスコッティ〜■

材料【１０〜１２本分】

・薄力粉：：：：：：：：１２０ｇ ・アーモンドパウダー：：８０ｇ ・ベーキングパウダー：：小さじ１ ・砂糖：：：：：：：：：４０ｇ ・シナモン：：：：：：：適量（５,６振りくらい） ・ナツメグ：：：：：：：適量（　　　〃　　 　） ・レモンの皮すりおろし：１／２個分 ・オリーブオイル：：：：大さじ２ ・卵：：：：：：：：：：１個 ・ドレンチェリー：：：：緑・赤合わせて４０ｇ ・チョコチップ：：：：：３０ｇ

作り方

【１】粉類、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、砂糖、塩、は全てボールに合わせ入れます。 【２】溶き卵、レモンの皮、オリーブオイルも（１）に合わせ、ゴムベラなどで軽く混ぜ合わせます（練らなくてＯＫ）。 【３】小さ目に刻んだドレンチェリーとチョコチップも合わせ、ビニール袋などに入れ丸く整え、全体を馴染ませます。 【４】生地を３ｃｍ程度の厚さの長方形にし、２００℃（余熱あり）のオーブンで２０分焼きます。 触れる程度に冷めたら（完全に冷めないうちに）、１ｃｍ強の厚さにカットし、広げな並べ、更に１７０℃のオーブンで２０分〜２５分焼きます。 表面がこんがりとしてきたら、取り出し、完全に冷まし、できあがり〜〜〜♪

ﾍﾍｯ〜〜ドレンチェリーにお願いしてクリスマス色にしただけだけれど、、バターじゃなくってオリーブオイルで、スパイスとレモン風味をちょこっとくっつけて、イタリアのもの同士、パネトーネっぽく、風味いっぱい♪
カリッカリに焼くので、日持ちもします♪

何度か失敗して、やっと成功＾＾よかった〜〜ドレンチェリーが最後でした。。。
その間、ギャング達、、食べて食べて、、そして食べてました（あ、、私も）。。
クリスマスにはもう飽き飽きとしている事かしら〜〜。
イブに一緒に過ごすＲちゃんファミリーにお土産にしよっ☆

一緒に合わせるのは、もちろんドレンチェリーじゃなくって、ドライフルーツなぁ〜んでも合います！


お待たせしました！王子さまぁ〜〜〜ｵﾊﾞｻﾏ方のｸﾘﾌﾟﾚに、、こ、、こんなので良いでしょうかぁ〜〜〜〜〜〜〜〜♪♪

可愛くラッピングして、自家製唐辛子なぁんて、ちょこんと刺して、プレゼントにどぉ〜〜でしょう♪




いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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