省略ドーナッツ

クリスマスの簡単なお菓子実験をしていたら、しっぱい〜。

ﾃﾞｽﾉﾃﾞ、、これは、この前のお休みのおやつ。
チビギャングのリクエストで作ったドーナッツです。



■省略ドーナッツ■

材料【直径10ｃｍリング型８個分】

・強力粉：：：：：：１５０ｇ ・薄力粉：：：：：：５０ｇ ・砂糖：：：：：：：３０ｇ ・バター：：：：：：２０ｇ ・卵：：：：：：：：１／２個 ・牛乳：：：：：：：９０ｃｃ ・ドライイースト：：小さじ１ ・塩：：：：：：：：小さじ1/2 ・粉砂糖：：：：：：適量 ・抹茶：：：：：：：適量

作り方

【１】ドライイーストと牛乳は合わせておきます。 粉類と塩、砂糖を加え混ぜ合わせ、溶き卵も加え手で混ぜ合わせます。 【２】イーストを溶いた牛乳と、溶かしバターも加え良くコネ、ボールに入れラップをして１次発酵。 【３】２倍くらいの生地になったら、生地を伸ばしコップやセルクル等を使って型抜きをします。棒状に（２０ｃｍ程度）伸ばし両端を閉じる形成でも良いです。 【４】１７０℃の油で色よく揚げ、粉砂糖、抹茶＋粉砂糖でお化粧しました。（あ、、写真の抹茶は、ﾄﾞﾊﾞｯﾄ振りすぎﾃﾞｽ^_^;）

あんまりにも、「早く食べたい〜〜まだなのぉ〜〜？」ってうるさいので、２次醗酵を省略しちゃいました^_^;。。
それがなんとも、ムッチムチしていて食感goo〜〜＾＾。ギャング達には大好評♪♪

半分は２次醗酵させたのだけれど、出来たての人気者は、ムチムチな省略ドーナッツの勝ち〜〜！でした。

次の日に、どっちがふわふわが残っているかな〜〜？って１個づつ残しておいてみました。
これも好き好きだけれど、柔らかいのはやっぱり２次発酵まで終わった方ですねっ。

お急ぎの方もそ〜〜じゃない人も、お家ド〜ナッツやっぱり美味しいですよっ＾＾




クリスマスの簡単お菓子は、リベンジリベンジ。。。^_^;




いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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今、ド〜ナッツがブレイクしてるんですって〜〜ｼﾗﾅｶｯﾀ〜〜(~_~)。。
先日、友達と行った苦楽園の、オーガニック素材で作ったドーナッツもとっても美味しかった♪

皆さん、素敵な週末ををお過ごし下さい〜〜↓、お返事遅くなっています。。
週末にゆっくりとお返事を書かせて頂きます〜＾＾

今週もたくさんの方に遊びに来て頂けて、本当に嬉しいです。♪♪　　　ゆち
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