柔らかくって、美味しい～ほうれん草♪栄養も今の時季がイチバン！
最近、毎日必ず柚子と何かを組み合わせている私＾＾。。。何にでもホントにとっても良く合います。
今日も旬のもの同士の組み合わせ♪



■ほうれん草の柚子和え■

材料【４人分】

・ほうれん草（茹でて水気を絞ったもの）：１３０ｇ ・柚子皮：：：：：：：：：：：：：：：：１／２個分 ・柚子絞り汁：：：：：：：：：：：：：：１／２個分 ・昆布茶顆粒：：：：：：：：：：：：：：小さじ１／３程度 （ほうれん草の水分によって違いますので、味見しながら調整） ・醤油：：：：：：：：：：：：：：：：：少々 ・ごま油：：：：：：：：：：：：：：：：小さじ１強

作り方

【１】茹でて水気を絞ったほうれん草は、３ｃｍくらいにザクッと切ります。 柚子の皮は黄色い部分を薄く剥き、細めの千切りにします。 【２】全てを合わせて出来上がり～。朝作っておいて、冷蔵庫で冷やし、ごま油と柚子の香りが全体に絡んでいる感じが、私は好きです。

この時季にだけしか感じられない、味わえない風味、味覚って、なんだかとっても贅沢だと思います。
そのシーズンが終わる頃、「あ～～～もう来年まで我慢できるわ～」ってくらい、、味わいたいです＾＾

柚子、柔らかくって、あま～いほうれん草とももっちろん、最高の組み合わせです。
このパパッと副菜♪小松菜でもキャベツでも、さっと茹でた、炒めた根菜類にだって◎、、、、忙しい時に重宝しますっ☆




いつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪



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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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