キャベツのオレンジスープ

今日は朝イチで出かける予定だったので、朝食準備と一緒に夕食準備。
今週に入ってグゥ〜〜〜〜っと寒くなってきたので、ポッカポカになるス〜プが良いな〜〜って、、野菜室でゴロォ〜〜ってしていたキャベツをた〜〜っぷり。
シャキッシャキのキャベツ。夕食時には鶏肉と一緒に、口の中でとろけました♪



■キャベツのオレンジスープ■

材料【４人分】

・キャベツ：：：：：：：：６５０ｇ （紫キャベツ含む） ・にんにくすりおろし：：：１かけ ・たまねぎ：：：：：：：：１個（２６０ｇ） ・鶏もも肉：：：：：：：：１枚（２６０ｇ） ・じゃがいも：：：：：：：中２個 ・ローリエ：：：：：：：：３枚 ・水：：：：：：：：：：：６５０ｃｃ ・コンソメ：：：：：：：：２個＋１／２個 ・オレンジジュース(100%)：１８０ｃｃ ・牛乳：：：：：：：：：：１００ｃｃ〜２００ｃｃ ・塩：：：：：：：：：：：少々

作り方

【１】お鍋（ここでは蓋の重い密封性が高いお鍋を使っています）に油を熱し、クレイジーソルト（塩胡椒）をし、一口大に切った鶏肉を加え表面をコンガリ焼きます。 【２】８等分程度のくし型に切った玉ねぎとにんにく、一口大の乱切りにしたじゃがいもも加え、木ベラで炒めながら油に馴染ませます。 【３】水を加え煮たって来たらコンソメ、ローリエも加えます。大きめにザクッと切ったキャベツは上にかぶせる様に加え、オレンジジュースも加えて蓋をして、中火で３０分〜４０分煮こみます。 【４】帰って着てから、温めなおし、牛乳を加え火を止め、塩で味を調えできあがり〜〜〜

こんなたっくさんのキャベツ。。。サラダじゃあ絶対に食べれない。。。
あっという間にお鍋が空っぽ状態でした。
チルド室に１枚だけ残っていた鶏肉はこのスープの縁の下の力持ち！底の方でお野菜を美味しく美味しく〜〜そしてオレンジで柔らかく柔らかぁ〜〜くなってくれました。

オレンジにブイヨン＆ミルク、、、「ちょっとどぅかしら〜〜？」って思ってませんか〜〜〜
美味しいんです！ﾎﾝﾄに、、あったかいんです☆うちでは塩で味を調えず、器に入ったスープにハーブソルトをパラ〜〜〜っとして頂きました。

はぁ〜〜ぽっかぽかです♪食べるス〜プ。。毎日でも良いわ〜〜〜〜〜〜



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

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あ〜〜〜とうとう靴下３枚重ねて履いてます。。。今年は灯油が高い〜〜〜。。。スープで体暖めなきゃ！

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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