里芋のガレット

ガレットは丸くって平たい焼きもの。お菓子の名前にも良く使われているし、クレープとかにも。。。
お料理にも良く使われています。ちょっとフレンチな名前だけれど、、里芋。
カレー＆お醤油＆チーズ味ﾀﾞﾖｯ＾＾



■里芋のガレット■

材料【４人分】

・里芋：：：：：：小さめ３個（３歳児の握りこぶし大くらい） ・カレー粉：：：：小さじ１／４〜適量 ・醤油：：：：：：小さじ１／２〜適量 ・粉チーズ：：：：大体大さじ１〜２程度（全体が絡まるくらい）

作り方

【１】里芋はたっぷりの塩水で、水から入れ茹ではじめます。だいたい８分〜１０分程度中火で煮（串を刺して少し硬いけれど中まで刺さる程度）茹で、粗熱がとれたら温かいうちに皮をツルンと剥き、１ｃｍ弱の輪切りにします。 （輪切りにした時、中心部がまだ少し硬いくらいが良いです）。 【２】ボールに入れ、お醤油にカレー粉を溶いたものを全体に絡め、全体が茶色くそまったら粉チーズをまぶしまず。 【３】フライパンにオリーブオイル（バターでも美味しいﾖ）を熱し、里芋を並べ置き、弱火〜中火でゆっくり火を通します。両面こんがりと焼けたらできあがり〜〜

揚げるか？焼くか？？両方で実験してみたのだけれど、、少し固めに茹でてから、じっくり目に焼くのがbest！
カレーとチーズの風味がおやつみたい＾＾ギャング達はおやつ感覚でねっとり〜ホクホクそれでいて、ちょっとカリッとな食感を楽しんでました♪
副菜にも。お弁当にも。ワインのお供にも良さそうです〜♪

お友達とランチの今日は、ちょこっと添え合わせ。器のなかに１個にあると、黄色くってなんだろぉ〜？の演出が、ちょこっと嬉しぃホクッホクです♪



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう〜〜♪

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。