寒くって、、夕食にはあんまり登場しないお味噌汁が数日続いてます。
今晩は主菜をス～プにしよっ～




■れんこんとチキンの味噌スープ■

材料【４人分】

・鶏もも肉：：：：：：３８０ｇ ・クレイジーソルト：：少々 （塩胡椒） ・薄力粉：：：：：：：少々 ・にんにく：：：：：：小１個 ・れんこん：：：：：：１５０ｇ ・にんじん：：：：：：１／２本 ・しめじ：：：：：：：１００ｇ ・白ワイン：：：：：：大さじ１ ・鶏ガラスープ：：：：３５０ｃｃ） （水＋顆粒小さじ１＋１／２ ・味噌：：：：：：：：大さじ１弱 （味噌の塩分によって加減して下さい） ・豆乳：：：：：：：：８０ｃｃ （牛乳や生クリームでも）

作り方

【１】鶏肉は一口大より少し小さめに切り、クレイジーソルトをし、薄力粉を振るいます（パラパラ～～っと塗す程度。全体を覆わなくても良いです）。 れんこん、にんじんは５ｃｍの輪切り（大きければ半月に）、しめじは小房に分けます。 【２】深めのフライパン、又はなべに油とにんにくのみじん切りを加え、火にかけます。良い香りがしてきたら鶏肉を皮を下に並べ置き、両面こんがりと焼きます。 【３】しめじと白ワインを加え、蓋をして２分程度蒸し焼きにし、蓋を開け、れんこん、にんじんを加えスープも注ぎ入れます。 【４】味噌を溶かし入れ、蓋をして弱火～中火で５分～８分程度煮込み、豆乳を加え沸騰する前に火を止めできあがり～

今晩は鶏肉にするつもりだったけれど、ガッツリ食べるには４人じゃちょっと足りない量。。。
でもス～プにすれば大満足。
お家にあるもの合わせただけだけれど、、暖かかった～～～♪
ギャング達の口からも、「あったかいね～美味しいね～～」って。。。

食べながら、、、あ～～～お供はパンにすればよかったな♪。。
れんこんホックホク、、鶏肉のうまみたっぷりなクリーミー味噌スープ♪お野菜はなんでも入れちゃって、、
この冬も食べるス～～プで暖かくすごしましょっ＾＾



いつもお料理パワーをたっくさんありがとう～～♪



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あ～～さぶいですね～～。。私は髪の毛が長いので、お風呂上り、、いつまでもドライヤーをかけずにいると、寒くって、、
鼻の頭がヒンヤリしてきます。。
さぁ。。。早くドライヤーかけなくっちゃ～！！今日も１日お疲れ様でしたっ☆おやすみなさぁ～い♪

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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