チャーシューエリンギ

水曜、木曜は、自分の事、ギャング達の習い事、、朝から晩まで超スピードで時間が流れて行きます。
そんな日の夕方スピードクッキング(^_^;)。。。
チャーシューって言っても５分チャーシューをもっともっと手間抜きして旬と炒めただけですが。。。。。



■チャーシューエリンギ■

材料【４人分】

・豚肉こま切れ：：：：：：：３５０ｇ ・エリンギ：：：：：：：：：中３本 ・長ネギ：：：：：：：：：：１５ｃｍくらい ・しょうがすりおろし：：：：１かけ分 ・にんにくすりおろし：：：：少々 ・醤油：：：：：：：：：：：大さじ１強 ・紹興酒（酒）：：：：：：：大さじ１／２ ・みりん：：：：：：：：：：大さじ１／２ ・さとう：：：：：：：：：：ひとつまみ ・大葉：：：：：：：：：：：８枚程度

作り方

【１】エリンギは薄くスライス、長ネギは縦半分に切り線切りに（白髪ネギより少し太めなくらい）します。 【２】ビニール袋に豚肉と長ネギ、調味料も全て合わせモミモミします。そのまま５分程度おきます。 【３】フライパンに油を熱し、（２）を炒め、肉全体の色が変わってきたら、エリンギを加え炒め出来上がり〜〜〜。胡麻をふり、大葉などと一緒にが美味しいです〜〜〜〜

幼稚園帰りのチビをピックアップして、習い事へ向かいます。帰宅後１時間半、、そしてまた夕方、兄のお稽古♪♪
そんな忙しい所要時間１時間半の間でも、主菜がスピードに出来ちゃえば、簡単な副菜２品は作れちゃうでしょ〜〜〜☆手抜きだけれど、お助けメニュ〜♪
ご飯がガツガツ〜〜っと食べれちゃう（ウレシイよぉ〜〜な？ｲｹﾅｲよぉ〜〜な？。。）美味しさです☆

エリンギ、しいたけ、しめじ、舞茸、、、、、、おっと〜〜〜〜〜〜松茸でも(^_^;)(^_^;)(^_^;)
一緒に合わせるキノコでまたまた違った秋の美味しさ味わえます♪♪


お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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お掃除をしていると、風にのって、あま〜〜くって良い香りがお部屋に入ってきました。
大好きなキンモクセイ♪やっと咲いてきましたね♪

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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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