昨日は餃子にしました。
うちでは餃子は休日の夜のホットプレートで、、その日は餃子でお腹いっぱいにしますが。。。
昨日はパパお仕事、、包む人も１人。。キッチンで１人包んでいたら、ギャング達が手伝ってくれました＾＾
今日の餃子は秋の香り入り～～～



■餃子■

材料【大判の餃子の皮で４０個分】

・豚挽き肉：：：：：４００ｇ （脂身が多い挽き肉が美味しくできます） ・玉ねぎ：：：：：：２５０ｇ ・しめじや舞茸：：：適量 ・ニラ：：：：：：：１束（１００ｇ） ・味噌：：：：：：：大さじ１～２ ・ごま油：：：：：：小さじ２ ・オイスターソース：大さじ１／２

作り方

【１】玉ねぎはみじん切り、にらは１ｃｍ程度に切り、全ての材料をボールに合わせ混ぜ合わせます。 キノコ類は小房に割き、纏まった具にザクッと混ぜ合わせます。 【２】餃子の皮で包み、フライパンに並べ置き、焼き色が付いたら水を底から５ｍｍ程度注ぎ蓋をして蒸し焼きにします。 蓋を開け余分な水分を飛ばしつつ、ごま油を少量加えカラリと焼き上げ、できあがり～～～～～

香り松茸、味しめじ。。。って言うけれど、しめじやまいたけの香り～～大好きです！
あ、、、松茸は食べたくても食べれないので、ちょっとやせ我慢(^_^;)

この前お友達のお家で、「昨日の夕飯の残りよ～～～」なぁんてチビちゃんが食べていた餃子。。。
目で食べたがってた私に気がついてくれた友達、、１個頂いちゃった～＾＾
餃子って家庭でそれぞれ味が違うでしょ～～～
そしたら、びっくり、、白菜やキャベツは一切入ってなくって、玉ねぎた～～っぷりの餃子だったのよ♪
あま～～い玉ねぎとお肉が美味しかったので、今日はうちも玉ねぎた～っぷりで、味付けはいつもと一緒♪
そこに秋のきのこちょこっと加えて包んで包んで。。。。


餃子って、白いお野菜、、結構何でも合うのかも～～！白菜やキャベツの餃子とまた違った美味しさ♪気に入りました☆

うちの餃子は具にしっかり味をつけているので、タレはつけませ～～ん。
あ～～私はお気に入りのポン酢をちょこっと、、主人は豆板醤をちょこっと。。。。秋の餃子を頂きました～



手前に写ってる栗は、一昨日の登山のお土産♪今回は半日以上も３人で登って登って・・・・・朝はや～くお家を出て下山は午後３時・・・

着替え持参でお迎えに。。。「おにぎり足りなかったよ～～～～～！」って。。。いつもより大きなおにぎりにしてあげたのに、、、、
たっくさん頑張ったから、お腹ペコペコだったんだね～～～


途中のお楽しみは川遊び～！そしてまた山を下る、、男組み、、、筋肉つきます、、体力あるな～～～

ちなみに、パパだけ今朝は筋肉痛、、、ギャング達はなぁ～～んの疲れもなく、元気に登校してゆきました♪

チビギャング、、「これで栗ご飯作ってね～～～」って。。。(>_<)




お料理パワーをたっくさんありがとぉ～～




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今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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