きのこた〜ぷっり、サーモングラタン

北海道産鮭の横に並んで、大きさと値段を比べるたら、サーモンの勝ち〜〜〜！
秋の香りをホワイトソースに包んで、ギャング達大すきなグラタン風です♪



■きのこた〜ぷっり、サーモングラタン■

材料【４人分】

・サーモン：：：：：：：４００ｇ ・玉ねぎ：：：：：：：：１３０ｇ ・にんにくすりおろし：：少々 ・バター１：：：：：：：１０ｇ ・エリンギ：：：：：：：小２本 ・しめじ：：：：：：：：９０ｇ ・バター２：：：：：：：小さじ２ ・牛乳：：：：：：：：：２００ｃｃ （内２０％くらいを生クリームにしてもｵｲｼｲです♪） ・顆粒コンソメ：：：：：小さじ１／２ ・塩胡椒：：：：：：：：少々

作り方

【１】サーモンは一口大に切り、塩胡椒をしておきます。 フライパンにバター１とオリーブオイル少々、にんにくを加え火にかけます。 【２】にんにくの良い香りがしてきたら、皮を下にし、サーモンを並べ置きます。両面コンガリと焼けたら中まで火が通るまで弱火から中火で火を通します。 【３】サーモンをフライパンから取り除き、空いたフライパンに玉ねぎのみじん切りを加え透き通るまで炒めます。 バター２を加え溶かし、薄くスライスしたエリンギ、小房に分けたシメジも加え炒めます。 【４】薄力粉を振りいれ、炒め、牛乳を少しずつ加えます。都度木ベラで混ぜながら滑らかにします。薄力粉にしっかり火を通し、生クリームを加える場合はここで加えます。 顆粒コンソメ、塩胡椒で味を調え、サーモンを合わせ出来上がり〜〜〜

グラタンって言っても、サーモン焼いて同じフライパンできのこソテーしながらホワイトソース♪相変わらず手抜きに作ってるご飯ですが、、

秋のきのこた〜〜っぷりと香り豊かなホワイトソースに包まれた可愛いオレンジ色したサーモン♪クリームと一緒が合うんだな〜〜〜☆

もうちょっと時間があったら、マカロニと一緒にグラタンみたいにして、チーズのっけて焼こうかなぁ〜〜〜？って思っていたのだけれど、、
今日は朝から美容院♪♪
ルンルンして帰ってきたのは３時過ぎ。。。ギャング達とおやつ食べたあと、慌てて作ってここでストップ♪
よって、、、焼いてないグラタンです(^_^;)

今日は栗おこわと一緒に食べました♪秋の香り栗おこわは次に続きまぁす〜〜〜





お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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またまた３連休ですね〜〜お休みの方、お仕事の方、デートの方、運動会な方。。。素敵な週末をお過ごしくださいっ〜〜
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
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