ちっちゃな玉ねぎとトマトのスープ こがしバターの香り

冷蔵庫で冷やしてある麦茶が減るペースが急にゆっくりになってきました。
夜はちょっと肌寒いくらい。あ〜〜〜秋ですね〜♪

いつかお店で食べた「焦がしバターと玉ねぎのソース」。確か淡白なお魚に添えてあったんだ〜〜
それがすっごく美味しくって♪いつか作ってみよ〜〜って思ってたんです。
農協で見つけたプチ玉ねぎ（ペコロス）。さっそくバターでじっくりと炒めて〜スープにしました。



■ちっちゃな玉ねぎとトマトのスープ　こがしバターの香り■

材料【４人分】

・プチ玉ねぎ（ペコロス）：：：：：小さめ１０個〜１２個 ・ミニトマト：：：：：：：：：：：１０個〜１２個 ・水：：：：：：：：：：：：：：：７００ｃｃ ・固形ブイヨン：：：：：：：：：：２個 ・バター：：：：：：：：：：：：：大さじ１ ・にんにくすりおろし：：：：：：：少々

作り方

【１】プチトマトは熱湯にくぐらせ、皮を剥いておきます。 お鍋にバターを溶かします。 【２】バターがブグッとして来たら、玉ねぎを入れ転がしながら弱火〜中火で炒めます。（普通の玉ねぎなら大きめのくし切りにします） 木ベラで優しく転がしながら炒め、表面にほんのり焦げ目が付いてきた頃、水を加えます。 【３】煮立って来たら、固形ブイヨンとにんにくを加え蓋をして、弱火で２０分程度煮込みます。トマトも加え火を止めます。 そのまま蓋をして一度冷まし、じっくり中まで味を馴染ませます。頂く前に少し温めていただきまぁす〜〜

これからの季節は、夕食にもスープが頻繁に並びます♪兄ギャングは朝食のお味噌汁より夕食のお味噌汁が好きみたい。
朝の残りを良く飲んでます。。。柚子胡椒入りでねっ(^_^;)・・・

トマトの優しい〜酸味と、甘くってやわらか〜〜い玉ねぎ♪ふわ〜〜って口の中に広がってくるバターの香り〜〜
口の中でトロケルよ〜な食感です☆

コンガリと焼いたフランスパンが欲しくなる〜〜。。

兄ギャング「お代わり〜〜〜！」パパの朝食分からしっかり２杯目。。。。。普段食べても３個までのプチトマト、、随分たべたね〜〜＾＾


お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

（アイコンをクリック↑で「ゆちのお料理実験室」にワンポイント☆というシステムになっています。応援どうぞ宜しくお願いしま〜すっ

○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございますっ！とっても嬉しいです♪♪　ゆち
○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。○○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。ｏ○ｏ。。