エスニックチンゲン菜

あれもしなくちゃ、、これも〜〜〜って思いながらも、なぁ〜〜んにも出来ない日、、、、、
今日は、まさにそんな日、、そんな日は紙に書いてする事を整理して冷蔵庫に貼り付けて〜〜なぁんて事もするのだけれど、、、それさえも出来なかった(^_^;)ﾊﾊｯ、、

結局、夕暮れ〜〜〜今日は何してたんだろ〜〜〜？
そんな今日は、チンゲン菜をたべる事にしました。そんな日もあるさっ〜〜〜



■エスニックチンゲン菜■

材料【４人分】

・チンゲン菜：：：：：：２００ｇ （今日はミニチンゲン菜を使ってます） ・桜海老：：：：：：：：ザクッと大さじ１程度 ・春雨：：：：：：：：：２０ｇ ・中華スープ：：：：：：６０ｃｃ ・紹興酒（酒でもＯＫ）：大さじ１ ・ナンプラー：：：：：：小さじ２ ・砂糖：：：：：：：：：小さじ１／２ ・レモン汁：：：：：：：小さじ１

作り方

【１】チンゲン菜は葉を１枚ずつはがし、大きめの葉は縦半分に切ります。 【２】フライパンに油を熱し、桜海老を炒めます。ほんのり良い香りがして来たらチンゲン菜を加え油に馴染ませ、紹興酒を加え蓋をして１分程度蒸し焼きにします。蓋を開け、スープ、砂糖を加え春雨を崩し入れスープに馴染ませます。 【３】春雨がしっかりスープを吸い取った頃、レモン汁を加え、さっと火を通しできあがり〜〜〜

桜海老とナンプラーの組み合わせは大好き！仕上げのレモン風味が食欲を盛り立てます〜〜
あと引く〜〜〜
あ〜〜〜食欲も無かったはずなのになぁ〜〜〜

ギャング達は、春雨好き、、、なぜか一番に食べ始め、一番に食べ終わったおかず。。。
三角食べして欲しいのになっ〜〜☆

どうしてか、やる気はないが、食欲だけは旺盛なわたしです(^_^;)。。
春雨に染み込んだ、エスニックな香りが食欲をそそるわけなんです。

明日はキリリ〜〜っと行きましょ〜〜〜！！


お料理パワーをたっくさんありがとぉ〜〜

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今日もいらしてくれてありがとうございます。とぉっても嬉しいんです、、　　ゆち
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