まだ買い物にも行けず、、、冷蔵庫空っぽな今日のお昼ご飯♪
お母さんからたっぷり頂いたバジルをおソースに♪
冷凍庫をガザ～～～っと探し出て来たのは海老！！パスタに、、、、って思ったらパスタ缶もカラッポぉ～～～(;_;)

ありましたありました、、、フィットチーネが。。。良かった～～～



■海老とバジルのフィットチーネ■

材料【３人分】

●バジルソース ・フレッシュバジルの葉：：：：：：９０ｇ ・オリーブオイル：：：：：：：：：２２０ｃｃ ・塩：：：：：：：：：：：：：：：小さじ１ ・パスタ：：：：：：：：：：：３人分 （フィットチーネの場合は普通の丸いパスタより １人前を少し少なめに茹でます） ・にんにく：：：：：：：：：：１かけ ・むき海老（小）：：：：：：：１２尾程度 ・バジルソース：：：：：：：：約大さじ３～４程度（１人当たり大さじ１強） ・クレイジーソルトや塩：：：：お好みで ・粉チーズ：：：：：：：：：：適量

作り方

●バジルソース 材料全てをフードプロセッサーに入れ、スイッチオン！滑らかになれば出来上がり！ 又は、全てを合わせすり鉢ですって滑らかにします。 （たくさん出来ます♪冷蔵庫で１～２週間程度は大丈夫、冷凍なら１ヶ月はもちます！！） 【１】パスタを茹で始めます。海老は酒と片栗粉を振り、擦り、流水で洗います。キッチンペーパーで水分をしっかり切っておきます。 【２】フライパンににんにくすりおろしとオリーブオイルを加え火にかけ、良い香りがしてきたら、海老を加え炒めます。海老に火が通り赤くプリッとしてきたら、火を止めます。 【３】茹であがったパスタをフライパンに入れ、バジルソースを加え良く絡め、クレイジーソルト（塩）で味を調えできあがり～～～♪ お好みでチーズと一緒に頂きます～～～！

今日のバジルオイルは、初夏に香りを楽しむ程度に作ったおソースに比べて、贅沢に♪♪
いろいろなところで、使おうって思って、松の実やチーズ、にんにくは加えず、塩とオイルのみのシンプルソースでストックして置きます。

今日おうちにあったのは、ほうれん草のフィットチーネ、、これににんにくの香りと仕上げにチーズをお好みで～～♪
平打ちのパスタにオイルがしっかり絡んでくれました♪
バジルの香りがい～～～～～っぱい！！ほうれん草の香りのパスタにもプリップリの海老とも、最高に合います！！
家族全員大好きなこの味！！
あと３回くらいは、楽しめそう(*^m^*)～～～～




お料理パワーをたっくさんありがとぉ～～



８月２８日（火曜）に、『先生のメロンパンと私のお料理のお教室』を開催する事になりました（空席若干です）。
詳しくはこちら（ＨＰ）です♪


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ギャング達、夏休み残すところ２週間、、、兄ギャングの宿題はまだまだ進行中。。。終わっていません、、、

私も、ながぁ～～いお休みが終わって、明日っから通常運転です～～～♪

今日も遊びに来て下さってどうもありがとう！！嬉しいなっ～～～～☆　　ゆち
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